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第80章 重情义的人生意做不大(第2页)

张虎兰问:“钱掌柜说笑了吧,你这酒楼的位置可不错,生意应该不差才对。”

“生意不行。”钱掌柜摇头道:“以前还是可以的。只是年前雅香楼从别处请了个厨子,烧的菜味道不错,菜品又多。再加上雅香楼是县令大人的小舅子开的,不少人都去雅香楼吃饭,生意都被抢走了。

我这大半年都只是勉强支撑着。主要是这酒楼是我爹留给我的,我不想毁在我手上,所以还一直撑着。”

张虎兰又问道:“那雅香楼的菜比钱掌柜你这儿的菜要好很多?”

钱掌柜道:“也说不上好太多,只是他们换菜品换得勤。一样菜吃久了肯定会腻,大家肯定都想换换口味。”

“那你也换呀!”

钱掌柜摆手笑道:“这菜品哪儿那么容易换?要是新菜做出来不好吃,反而会把老顾客都赶走。我这儿的厨子也尝试做过一些新菜,但味道都不怎么样,我就没让做了。”

“让你们厨子去学啊?要么就换厨子。”

钱掌柜又笑着摆手,“现在这厨子是我这儿的老人,他爹是跟着我爹的老厨子。

后来我接管酒楼,老厨子也做不动了,就让他儿子接手。

也是跟了我几十年的老人,不好换的。做人不是都得讲个情份嘛。功劳没有,苦劳总是有的。”

好吧,这是一个重情义的商人。所谓无奸不商,太重情义的人不是太适合做生意。

情义和信义信用不同,做人做事都要讲信义信用。情义也要讲,但在商业上面来说,什么都讲情义,生意是做不大的。

不过重情义的的人,结交起来更让人放心。

张虎兰想了下说道:“钱掌柜,要不你把你们酒楼的菜做几道出来我帮你尝尝?

我虽不是专业的厨子,但对吃方面还是有些研究的。

我先声明哈,我不是想在你这儿白吃东西。”

钱掌柜哈哈大笑,“张夫人说笑了。张夫人远道而来,我请张夫人吃顿饭又有什么关系?”

钱掌柜对伙计招手,“你去给万师傅说一声,让他把咱们酒楼的菜全都做一道。”

张虎兰忙道:“不用全都做,做两道他拿手的和两道家常菜就好。”

钱掌柜点头,“行,那就少做几道。”

伙计立即跑去厨房,张虎兰和钱掌柜在外面边聊边等。

约莫小半个时辰,伙计端着几道菜肴过来。

两荤两素四个菜,荤菜是一个红烧鲤鱼和一个炖羊肉;素菜有一个煎豆腐和一个炒茄子。

钱掌柜伸手想请,“张夫人尝尝看。”

张虎兰拿起筷子一样尝了下,味道都还可以,但不够有特色。

张虎兰用筷子扒拉了一下红烧鱼,把鱼肉挑开,在肉里找到一根细线一样的东西。

“钱掌柜,下次厨子烧鲤鱼时,把这两条筋拔了,这样腥味要小很多。”

钱掌柜诧异问,“这鲤鱼的腥味大,就是因为这玩意儿?”

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