午饭时间快到了,我不能饿着肚子去视察商铺,要吃得好,才能对脑子好。
今天吃点什么呢?小时候看《红楼梦》的时候,一直对王熙凤说的那个茄鲞很在意,那到底是个什么东西。
书里记载的工序很复杂,先要茄子皮去掉,还要切成碎丁,要用鸡油炸了,再用鸡脯子肉和香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。
我一直想不明白,这个茄鲞到底是个什么味道,其实在我那个时代,那些工艺复杂的菜品并不算什么奇特,可是到了古代,为了彰显贵族的与众不同,厨师们总是会弄一些有噱头的菜来忽悠他们。
“秋月,问问厨房里有没有茄鲞,就说夫人想吃。”我试探着问道。
秋月应声“是”,立刻就去问刘五家的,并且说我要吃茄鲞。
一会秋月就来回话了,“夫人,今儿的运气真好,前几日刘五家的才腌了茄鲞。”
这是小说照进现实了吗?这也太神奇了,果然有钱人家的生活出普通人的想象。
我尽量装做很淡定的样子,大家应该要理解我,我现在的样子就像一个屌丝突然住进了汤臣一品,有些手足无措了。
午饭很快做好了,根据我的吩咐,各种菜品搭配妥当,有燕窝芙蓉鸭子热锅,金钱香菇、茄鲞、芽韭炒鹿脯丝,以及一个炒时蔬,我又让秋月上了一壶玉泉酒。
这些菜都是我吩咐厨房去做的,以前我出去旅游时,导游给我介绍过清朝皇帝的御膳,我这标准可是照着皇帝来的。
我挑起一块茄鲞,这…
这味道我无法形容,可能是我土狗了吧,真是有点怪,这味道,说不上难吃,也不至于好吃到让我惊艳。
算了吧,谁叫这道菜是我主动要的呢?
此时我的荣曦堂热气腾腾,开心快乐,可彼时珠玉阁里却死气沉沉。
“这是什么东西,这是下脚料吗?这么难吃。”赵姨娘把筷子一扔,娇艳的小脸因为生气浮现出一丝红晕。
“姨娘,这都是平时你爱吃的菜肴。”丫鬟红梅小心翼翼地说。
“你去看看夫人房里吃的什么,叫刘五家的也照着上一份。”赵姨娘生气的说。
“姨娘,这恐怕不好,你这样就僭越了夫人。”红梅嗫嚅着嘴唇。
“僭越就僭越,不让我僭越也僭越了,还怕这一回吗?”赵姨娘狠狠地说。
红梅按照赵姨娘的吩咐去厨房里叫下人做菜,刘五家的一听是与我一样的标准,立刻就说不行。
“怎么就不行了,平日里姨娘都比夫人的标准高,今儿怎么就不行了。”红梅提高了嗓音。
“现在是夫人当家,我可不敢顺着姑娘的意思。”刘五家的据理力争。
厨房里因为这件事情吵得不可开交。
刘五家的吵不过红梅,便叫人来请示我。
“多大点事情,想是姨娘今儿胃口不好,就依她吧。”我很大气的挥挥手。
“夫人这是纵着她了,平日里仗着主君宠爱,姨娘一点都不把夫人放在眼里,今儿还为了一口吃的吵起来,真没有个主子的样子。”秋月为了我打起了抱不平。
“且忍她,让她,看她有什么手段。”我淡淡地说。
厨房按照我的菜式给赵姨娘也上了一份,赵姨娘心满意足的笑了,“夫人真是越来越会享受了,以前是我小看了她。”
“这该死的…”赵姨娘本想骂几句,可是看到房里有下人,便止住了嘴,于是她把房里那些人都赶了出去,只留下她的贴身丫鬟红梅。
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