第65章 鱼子酱（第3页）
他着实没想到。
怎么，这玩意，咱们自己国家也有啊。
徐清风点了点头：“对的，李老，你想啊，我连长白山都没有走出去过，哪里能弄到外国的鱼子酱，我也是看了一本书籍，上面说鱼子酱就是鲟鱼的鱼子酱，于是我就想啊，这鲟鱼咱们国家不是也有吗？于是就弄了一些，但味道是不是正宗，我就不知道了。”
鱼子酱并非是把鱼籽从鲟鱼身上取出，就直接食用，而是需要进行一些简单的制作。
倒也不是很难。
徐清风前世听朋友说过，只是将洗净的鱼籽，添加入一定比例的细盐，然后放在低温的环境，腌制就可以了。
这一步骤，可以使鱼子变得松散湿润。
盐分也能刺激鱼子中蛋白分解酶，产生更多带来鲜味的游离氨基酸。
同时，还可以引发另一种酶的作用，使鱼子表面的膜变硬。
腌制是画龙点睛的一笔，可以让鱼子的内部发生变化，最终成为颗颗分明，色泽饱满的鱼子酱。
当然，盐放的多少，都是有讲究的。
多了的话会破坏口感，少了的话，则难以保存。
徐清风他也是第一次弄，也不知道效果如何。
“我算是知道你买木勺子回来的目的了，哈哈，原来是吃鱼子酱啊。”李老微微一笑，拿过一个木勺，用木筷子，挑了一些鱼子酱在其中，然后品味了起来。
“爷爷，为什么要用木勺子啊？”李秋雨不解的问道。
李老告诉孙女，品尝鱼子酱呢，也是有一些讲究的。
正确的打开方式，便是使用木勺子，贝壳勺子，象牙勺子等等。
总之，不能使用金属的勺子。
这是因为鱼子酱被腌制过，所以有盐的成分。
使用金属勺子的话，就会导致鱼子酱本身的鲜味被破坏，甚至吃起来会有一种奇怪的味道。
徐清风竖起了大拇指，李老果然见多识广。……
，！
:徐清风竖起了大拇指，李老果然见多识广。
几十年后，依然有很多小白，不懂这个。
吃了一次鱼子酱，便说这玩意难吃，吃起来有淡淡的金属味道，十分恶心。
但其实，只是食用的方法不对罢了。
本章完
:
知道儿子不是亲生后，我选择报复 就我没有金手指？ 李力维刘梦婷 叶阳林安安 四合院：开局吓哭秦淮茹 快穿女主逍遥记 养了七年的女儿，不是我亲生的 陈玄林素衣 啵~被豪门前夫诱哄到红眼眶 顶流国医穿成小可怜 惊悚：退休老太每天都在挑战NPC 二货媳妇玩转八零年代 陆今安林初孟州 林浩林晗 灵股 跳河没死，我疯狂报复丈夫一家 程卓然邵恺 东宫春色撩人 我开局抽中绝世霸体 我的前世是海王
夺舍了植物人，我成了全球首富
来自未来的杨铭夺舍了港岛一位年轻植物人，还获得提前预知未来信息的系统。雷霆一击，勇夺九龙仓！兵不血刃，智取和黄！。。。立足香江，北望神州，激荡三十年。全球处处留下他的身影。利用超前的未来信息。终将打造属于他的财富帝国！本书又名家族百年，从港岛开始崛起！重生从今天开始当大亨！各位书友要是觉得夺舍了植物人，我成了全球首富还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
重生千金：帝少的燃情宠妻
毁她容貌废她手脚杀她父母弄哑她的弟弟霸占她的家产前世那些人将世间所有的狠毒在她面前演绎到了极致。重活一世，她一定要让所有的仇人血债血偿他是帝国男神，遇到她之前，冷肃强大不近女色遇...
王者荣耀直播穿越系统
这里是王者荣耀的世界，秦楚汉魏蜀吴宋唐八国争霸，华夏陷入纷争西域三十六国为魔王统治，对我华夏大好河山垂涎欲滴从大唐边境的长城开始，拒北夷，抗魔种。一人一剑入长安。这是李白携青莲剑仙之名，直播...
和离得在夫君登基前
日更晚12点，刷不出新章肯定是晋江抽了后划可破假不动如山x假娇软可欺冒名未婚妻重生后跑了同款追妻文求收，文案在下我榜下捉婿翻车了沙雕甜文求收，文案在下本文文...
我的宇宙冒险泰裤辣！
本书又名日在宇宙里奥宁号宇宙大冒险我的宇宙冒险就是快乐捡宝我的女队友怎么是魅魔武士，起点独一份的轻松类星际冒险文，书名废，简介渣，正文好看的哦更新稳定，绝不太监！路尘在网游银河中给自己编写了一个名为寻宝与避险指南的小外挂，自动检索附近宝物，遇到危险还会提前预警，把冒险游戏玩成简单的观光捡宝游戏，结果，连人带外挂一起穿越到了真实的宇宙中联邦自由群星于黑洞边缘七进七出，回溯冻结的时光，我见证了银河系第一微操大师的浪漫。帝国娱乐周刊独闯龙潭圣女宫，百花丛中过，片叶不沾身危险总是慢他一步。盘古航海日志路尘，灵械圣骑师，天梯榜最速攀升者，这片星空最伟大的冒险家。路尘如果你们也能和我一样给自己写外挂，那么我觉得宇宙冒险这件事情泰裤辣！各位书友要是觉得我的宇宙冒险泰裤辣！还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！我的宇宙冒险泰裤辣！...
穿成三个反派崽崽的锦鲤娘
特种兵姜知夏一朝醒来穿成小说配角，变成三个反派崽崽恶毒后娘家徒四壁丈夫活死人，生活凄惨，村人同情不过她可不怕，拥有系统的她，化身锦鲤大展身手叮水里鱼儿围她游，山里野物随她走养崽崽，开铺子，...