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“是的,如果两位都成功晋级的话,那么今年的AC大赛将有六位选手争夺AC冠军的宝座。”女司仪应声说。
“礼仪小姐们已经将两位选手的作品挡在评委席上了,那么请评委们开始品评吧。”
蒋元平抢先发言说,“我做的这道菜名叫鲍鱼砂锅,是用鲜鲍鱼和切块的鸡为主要原料,鸡和鲍鱼都是很好的炖汤食材,两者都存在不同的丰富营养,我先将蒜粒经油爆香之后,加入鸡块,香菇,金针菇,鲍鱼等,让其味道经过高火的加工后很好的融合在一起,将糖,酱油,水放入后,上盖闷煮片刻,这也是为留住最初的美味。然后再大火不停翻炒,直到所有的汤汁收干,将所有的味道锁住。之后转入砂锅直加水继续烧至热锅,最后再点上我特制的米酒,这道菜就完成了。”
“恩,味道确实很浓郁,鲍鱼和鸡,香菇等味道的融合再加上特制米酒的调和,闻起来更是厚重鲜美,而且这几种材料也都是高营养食材,这味道撩人的让我有些不能自制了。”LCU闭眼闻着,感受着,赞叹着,玩笑着。
听完评委的评语,蒋元平有些得意的看着曹一林,却发现他正一脸严肃盯着自己的菜看。现在才知道他的厉害还不算太迟。
“砂锅用来炖煮是非常好的载体,性温循环好,能够充分发挥素材原本的味道。这汤头的味道非常的立体,有一丝鸡汤的味道,淡淡的不至于抢了鲍鱼的风头,但又很好的辅助鲍鱼的鲜,而且里面还添加了红枣,有点甜但又不会很甜。主次关系,层次感都处理的非常完美。我会记住这个味道的。”木村品完后评价说。
“前面两位评委都给出了相当不错的评语,不知道李玉珍女士觉得如何呢?”男司仪适时的接话说。
李玉珍摇了摇头,简洁的说。“暂无评论,直接打分吧。”
“恩,好的,那么请三位评审打分,蒋元平的分数到底如何呢?”
“圈,圈……叉,真的很可惜,又是在李玉珍评委这里没有通过啊。由此可见评委的要求真的很高啊。”女司仪一脸的惋惜。
蒋元平阴沉着脸看着李玉珍,“我抗议。”
“额,抗议?”两位司仪对视一眼一同看向评委组。最后由男司仪发问说,“请问您要抗议什么呢?”
“既然李女士认为我无法过关,最起码要给我一个不能过关的理由。”蒋元平说。
李玉珍托了下鼻梁上的眼镜,“不过,你的作品从色香味三者上进行评判的话都属上层,就像前面两位评审所说的那样,我也是赞同的。”
“那既然如此,为什么还要判我叉?”蒋元平冷笑道,既然赞同更没不应该会举叉吧。
“我之所以举叉,是因为你的作品不符合题目要求。”李玉珍说。
“什么意思?”
“本次的题目是:美食想象力。重点在于强调作品的独创性。可是你这道菜……我并不是第一次吃到这个味道。”
“什,什么?”蒋元平惊呼说。
“大概在七八年前,我到A市来出差,当时在路过一家小店铺的时候被里面传出的菜香吸引了进去,那是一家平价餐馆,但是却有一道叫做‘黄金鲍鱼’的菜166元,当时出于好奇我就点了这道菜,据那里的老板介绍说因为材料比较贵,所以这道菜一天只做一次。当菜端出来的时候我就被它散发出来的迷人香味所沉醉,那真的是我这辈子都不会忘记的味道,就像是在鲍鱼养殖场内跳现代舞的鸡,那种看起来搭配有些怪,但仔细体会后,连我都有种他们本来就应该这样的感觉。而且那个吴姓掌厨竟然只有二十出头的样子。今年我刚来A市第一件事就是去找那家店,但是却发现已经不在了。”
“那道菜……?”男司仪疑惑的问。
“那道菜的味道跟这道一摸一样。区别只在于最后使用的米酒。”李玉珍一字一句的解释说。
“怎,怎么可能,这是我自己构思出来的味道,怎么可能?怎么可能呢?”此时的蒋元平有些失控。
“这就是我为何会举叉的原因。”李玉珍说完,便看着站在一旁的曹一林,“你介绍下自己的作品吧。”
“我不相信,我不相信,我可以……”最后蒋元平是被警卫们拉拖出去的。
看着仍在发呆的曹一林,李玉珍再次提醒说,“介绍一下自己的作品吧。”
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