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第75章（第1页）

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五花肉切成厚片码盘，再配上蒜末酱油或红油碟子就可以上桌。

红油茄子更是简单，茄子蒸熟，用筷子分成长条，淋上红油即可。

侯春明一家三口就是在华阳街上开店的，专门做防盗窗生意。他们是渝城人，十年前来江城打工，现在已经定居江城，靠着做防盗窗买了房。

他们来吃过一次，但因为太贵，今天是第二次来。

作为渝城人，红油茄子不可能不点，白切肉也得点，再加碟红油辣子，完美。

不过侯春明也知道，老板不是渝城人，不一定能做出真正的渝城味，他们降低了期待值，只要好吃就行。

侯春明一家虽然在江城生活了十年，平时自家人说话还是习惯渝城话，儿子虽长这么大只回过一个家乡，说的也是地道的渝城话。

“好久没回去，那辣子味道我是真想，做梦都在想。”

“我也想，可是回去要钱嘛，要时间嘛，生意不做了噻？”

“我知道，我就是说说而已，我感觉自己做的就没有老家那边的香，也不知道为啥子嘛？”

“叫你跟我妈好好学一哈，你不学能有啥子办法？”

“我哪有不学，我平时做滴辣油就是你妈妈教给我滴，我觉得味道没啥差别。倒是我们刚认识时你请我吃的那个盒饭里的辣油真是香，我到现在还忘不掉。”

“辣个盒饭，我怎么记不得了？”

“就是桥下面，推着一辆三轮车出来滴，我说早饭没呲就出来了，饿的走不动道了，你说那就吃，吃饱了再走。”

“好像是有这么一回事，你到现在还记得呢？”

“那当然，而且还便宜，三荤两素只要八块钱，饭还随便添，那个红油真叫一个香，现在还哪里去找这么便宜又好吃的地方去。”

儿子亮亮两只眼睛滴溜溜看着爸妈：“妈妈，你们说的地方在哪里，我怎么没印象？”

“那当然，那个时候还没有你嘞。”

两个大人笑，这时菜也上来了。

“哇，好香。”小孩子的反应特别直接，闻到就直接说出来了。

侯春明和老婆眼睛紧盯着那一层红油，这鲜亮的红色太熟悉了，香味更是勾起了他们体内对沉睡已久的蛔虫，一筷子红彤彤油亮亮的茄子入嘴，辣得够味，辣中带香，仿佛一下子回到了渝城。

来江城这么多年，对能吃到正宗的家乡味这事儿已经很佛系，可偏偏今天吃到了！

“要不怎么说是上过电视的厨师嘞，就是牛，做哪里的菜都正宗。”

“没两把刷子人家能请去呀？”

红油辣子的味道完全进入茄子里，一嗦一口，嘴巴上吃得流油，实在是太香了，香进牙齿缝里，香进五脏六腑里，香进全身血液里，整个人都彷佛六神归位了，主要是那颗一直记挂家乡的心此刻有了着落。

“啊，这下心踏实了，这味道我都要哭咯！”

“好吃多吃点，我再点一盘。”

“好，一定要点，今天我要吃个够。”侯春明老婆给儿子又夹了一大筷子，“亮亮，多吃点，记住，这才是我们家乡的味道。”

“我晓得咯，妈妈。”

白切肉他们也是毫不犹豫地蘸红油碟子，肉是三分肥三分瘦，肥肉部分晶莹剔透，蘸着红油辣子吃，香辣味中又多了一股油脂香，对渝城人来说这是肉菜中的极品。

侯春明一家决定敞开了吃，今天不在乎钱，一定要吃得心满意足再回家。

江城有不少渝城人，‘幸福小馆’也有不少渝城人，尝到红油辣子的味都想家了。

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