小雪豹不动声色地跳到唐涟予的肩上。
相处久了,不可避免地会发现她身上有好多秘密。但这些都不重要,重要的是她对它好,对自己付出巨大的精力。
它喜欢她。
喜欢到可以不在乎这些秘密。
如果有一天唐涟予想要倾诉,它会听。她若不想坦白,它也不会去追究。
小雪豹看着专注的唐涟予,她的眼睛亮亮的,有光在闪动。
所以现在,不要被别的事情干扰,她只要安心做她喜欢的事情就好。
它会陪着她的。
制作台前。
唐涟予将山楂洗净擦干去核,三颗穿成一串。
众人还是第一次看到这种做法,看的聚精会神,生怕错过什么细节。
穿好了十串小号糖葫芦,唐涟予准备熬糖。
目测所需的冰糖量数,糖和水二比一,锅里的这些应该差不多。
耐心地等冰糖化掉......
她的眼神虽然在发呆,但是脑袋却在不停担心。
最重要的是后面的步骤,如果掌控不好火候的话会失败。上辈子刷视频的时候她看过不少失败的案例,所以自己操作的时候也格外仔细。
紧张!
开中火煮至冰糖完全融化,等啊等,终于等到冒出沸腾的大泡。可以转至成中小火了,大泡逐渐变成细密的小泡。
唐涟予使劲按捺住想要搅和糖浆的手,真的好想拿铲子戳这些小泡。
但是不能搅,否则会返砂。
转至最小火,糖浆已变成微黄色。唐涟予觉得时候差不多了,拿起一根新的签子沾了一圈糖浆后迅速在凉水碗里点了几下。
咬一口,嘎吱脆。
可以了,关火关火!
唐涟予嘴角向上翘起,压不住喜悦。
按道理只要在这一步,冷下来的糖浆变得脆硬基本上就成功。
最后一步裹糖,唐涟予端起锅的一侧,让糖浆聚集起来。山楂串在糖浆里滚一圈,裹上一层晶莹剔透的糖衣。
未冷却的糖浆向下融化,唐涟予将裹好糖衣的糖葫芦串放在提前刷好油的盘子里,一个接一个。
“好了,等外面的糖衣冷却变硬,就可以吃了。”
小雪豹已经迫不及待地端坐在盘子前,想要做第一个试吃的豹。
虽然它很怕酸,但是它相信唐涟予的手艺。
金时和墨纾虽然惊讶,但有了以往的经验,脑袋里全是纯纯的期待。
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