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第一百三十八章 我家卤(第1页)

第138章我家卤

和前两次“创业”一样,这几下班后向叔叔来到家里,大家一起讨论卤菜项目。

杨舒力了他自己的想法,之所以考虑卤菜项目,是因为凌江市人会做卤材人很多,找一个卤菜师傅,让杨升元和向叔叔监督制作和质量,就能把生意做起来。

卤菜做得好的,自己摆个摊不就完了吗?还会到你店里当师傅,拿固定工资?

等等,摆个摊不是那么容易的,稍微好点的口岸都有人摆摊,竞争相当激烈,所以,找师傅的问题不大,关键是找到好的师傅。

但是,向叔叔提出一个办法,杨舒力觉得也挺好。

向叔叔,餐饮这个东西重在摸索,不是谁掌握了什么诀窍,做的东西就火爆,其他人如果善于摸索,也能做出好吃的东西,像卤菜这种大众化的东西,很多人都能做好。

他提议让老陈来做卤菜,大家一起摸索,重要一点是按杨舒力的,不用添加剂,用传统方法做卤菜。

如果老陈愿意接受这个安排,当然是理想的,因为他算是“自己人”,比外面请的师傅好管理,大家相处也更融洽。

另外,这个安排还解决了杨舒力担心的一件事,老陈的左手两根手指残缺,如果在前台接待顾客,多少有些影响,最好安排在后台操作,以前他曾经想提出来,想想还是算了。

对于向叔叔这个提议,杨舒力还有一个深层想法,在外面请师傅固然简单,请到合适的就可以开工,但如果这个师傅干了两年走了,又得去请师傅。

如果让杨升元和向叔叔参与进来,大家一起研讨,相当于掌握了部分技术,即便再请人也容易些。老陈如果真的找到感觉,会长期做下去的。

星期三,学校开秋季运动会,杨舒力参加了百米赛,跑完预赛就被刷下来,又去看涂艺的百米预赛,还看了黄敬蜀的跳远比赛。

黄敬蜀进入了决赛,围观的人很多,为她加油的不少,最终获得邻6名。

看比赛的时候杨舒力心情一直起伏,他曾经想过把相机拿来,但用数码相机拍运动会,全校都会知道,太拉风,最终还是忍了。

但是看见黄敬蜀在空中飞跃的姿态,有点后悔,就算全校都知道他有数码相机,能拍到这种照片,也是值的吧?就在这种患得患失的心态中离开学校。

回到家不久,杨升元,向叔叔、老陈都来了。

杨舒力当面也叫他老陈,只有向叔叔他才叫叔叔,因为杨升元都算是老向叔叔带出来的,元酥肉的发展也起到关键作用。

老陈表示他愿意学做卤菜,有杨升元、老向两位大哥帮助,他有信心。

自从手受伤后,他很少到外面去玩,经常给家人做饭,有一定烹饪经验。他家很少到外面买卤菜,都是他自己做的,对卤材制作流程是熟悉的。

杨舒力再次阐述了他们做卤材原则,用传统的、纯然的卤制方法,用精心选择、上好的原材料,做出让顾客放心的卤菜。

“晚上我去那些路口看了,卤菜看着好吃,但不敢买,你不知道他用的什么材料,用的什么添加剂,是不是没有卖出去放了好多的陈卤菜,我相信很多顾客有这种想法,他们也在找放心的卤菜。”杨舒力道。

“这个卤菜和元酥肉一样,有自己的牌子,才有辨识度,让大家知道,这是一个牌子货,和那些路边摊是有区别的,名字我已经想好了,叫我家卤。”杨舒力道。

这个名字含两层意思,一是针对顾客,这个卤菜就像是你家自己做的一样放心,二是针对店主,这是我做的卤菜,有一种自信、霸气的意味。

木叶:我在忍界肝经验  女神的超级狂医  重拾2006  捡到一本西游记  电视剧世界的旅者  柯南:过于热爱特摄  专业带飞,兼职网恋[全息]  重生后,我用全网喂养智能AI  飞升从考试开始  夭寿啦!排球成精啦!  斗罗之辟邪魇魅  八零年代大院养女  非遗传承人  我在克苏鲁世界肝经验  斗罗:我是冰帝推的偶像  穿成合欢宗女修后揣了反派的崽  从火影开始加点至高  重生八零,最佳再婚  诸天之新生  军旅:说好体验生活,你成将军了  

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