先搞了个清炖狮子头。
毕竟这玩意进嘴里舌头一顶就化开了,没牙也能吃。
然后又做了一份菊花豆腐和文思豆腐。
最后是重头戏。
三不沾!
除了鸡蛋糕和豆腐之外最适合没牙老太太吃的。
普通的鸡蛋六个,只要蛋黄,蛋清留着做别的。
“六个蛋黄,二两半的白糖,绿豆粉和土豆淀粉加一起,一两半。”
“再来七两水。”
“这三不沾,水最多是淀粉的五倍,再多了,不成型,少了的话偏硬,但新手做呢,可以先来个六两水。”
“然后就是猪油,一两左右。”
林东方这话是对旁边那俩侍女说的。
这俩妹子伺候三姑这辈子的晚年生活。
化天融地秘法自然是开着的。
“先搅打蛋黄,然后加淀粉和糖,水要分次加,仔细搅拌均匀,然后过细网去掉一些杂质和泡沫。”
“起锅,全程微小火,先把猪油倒进锅里润一下锅,锅里的每一寸地方都要润透,然后猪油倒出来放在一边备用。”
“这一大碗的蛋液倒进来。”
并没有那刺啦一声,要是出现那一声,就说明锅的温度太高。
手勺一刻不停的搅动着,随着丝丝缕缕的热气冒出,淀粉和蛋黄在锅边糊化出一层薄薄的‘粉’。
“手勺也跟着动起来,注意要用手勺的边去剐蹭,虽然名字叫三不沾,但那是成品才能三不沾,现在它还是粘锅的。”
“哗啦哗啦。”
林东方不停的翻动手勺,糊化的部分被刮进蛋液里,然后继续糊化…
做三不沾最重要的就是耐心。
丝毫的懈怠就有可能导致有过硬面块的出现,到时候影响口感。
过了一会,蛋‘液’已经消失不见,取而代之是一些类似浆糊的东西。
“这时候的三不沾还不成型,但更不能松懈了,淋上半两刚刚润锅的猪油,继续搅动,把锅里沾着的那些面糊都刮下来。”
搅着搅着,神奇的一幕出现了。
锅里出现了一团近乎完整的面糊。
“这时候再加入半两猪油,继续来。”
“啪!”
林东方一个大翻勺,面糊翻了个身,然后在锅里顺畅的滑溜着!
反派团宠,崽靠卖萌治愈全星际 一开心门,修仙有成 八零甜妻娇又媚,冷面军少被撩红了眼 盛宠如意 三国戮魔 一只麻雀在S级副本里安家了 北宋闲王 早安,老公大人 窃神权 大明政客 四合院之傻柱不当舔狗 霸武至尊 港片:开局带着五十亿回国 穿越之我成了魔帝宠妃 体质强化百亿倍,一拳打爆星球 鸿武战神 遗失的奇妙世界 天下劫之战江山 你曾是我唯一 脱粉后我走上人生巅峰
叶秋穿越到了大荒世界,获得万倍返还系统。传授或赠送徒弟一样东西,就可以获得高倍暴击返还。叮,你送给弟子一颗洗髓丹,触发千倍暴击,获得一枚神髓丹。叮,你向弟子传了十年功力,触发百倍暴击,获得千年功力。叮,你赐给弟子极品宝器紫霞剑,触发万倍暴击,获得仙剑云霄一把。众弟子师尊实在太大方了,对弟子从来不藏私,什么都送。...
游玩时坠崖的肖鉴,意外穿越到地球的平行世界,成为一个名为萧剑的大一新生。两世为人,仍旧不改低情商的人设,却收获了无比珍贵的爱情,友情,亲情。...
上辈子,周尧只想当咸鱼,创造了七大传奇IP天神系列,却被他用白菜价卖给了好友。后来家族的产业遭遇危机,他却什么力都帮不上,终于落了个家破人亡的下场,而他...
很多人大概都向往过穿越重生,但是在一次次带着记忆的死去又活来之后,姜秦疲惫极了。记忆太过沉重,不论爱与恨着的人,一切都留不住。女主没有系统,没有异能,就是一个普通的不太聪明的现代姑娘第一世恶毒女配...
...
白小谷是一把白骨成精,某天某日他捡到一本旷世奇书那些年我们疯狂迷恋的剑宗首席秦九轻。小白骨日夜研读后t到如下内容精怪要修行,双修走起来。双修对象有讲究身材好硬件大天资恒久潜力高深...