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第070章 查帐租铺子(第1页)

江云漪出了牙行后,唇边慢慢地扬起一个笑。她不说,这个马管事就不会查么?

这一查必定会查出当初王氏卖掉她弟妹的真相,自然的,她跟王氏的亲戚关系也会被知道。

可那又怎么样,比起让王氏倒霉,她的身份被人知道也没什么。她本身就出身寒微,是凭自己本事走到今天,又有什么不可对人言?

出了牙行,江云漪雇车到了雅斋。此刻已经是未时末申时初,本来她是要赶回家的,可想起昨儿发生的事,她还是决定过来雅斋看看。

“三东家好!”

昨儿江云漪身份一曝光,雅斋的人看到她自然就改口唤三东家。江云漪含笑点头,面容亲和。

“二东家在么?”

既然一切都挑明了,江云漪在这些下属面前自然也称段景之为二东家。

虽然雅斋开业至今一直都是段景之在处理雅斋的一切事务,但他的名声本身及不上云子澈,所以雅斋的大东家就由云子澈担任。

而雅斋自开业以来生意会这么好,确实也沾了不少云子澈这个大东家的光。否则人家凭什么给你一家新开业的茶楼面子。

江云漪是一个很懂得借势的人,当初在这个称呼上她就下足了功夫。甚至在发贴请安云的众名流时,也是以云子澈和段景之二人共同的名义发出邀请。

有百草堂和云家大少挡在前面,雅斋的成名是迟早的事新格物致道!现在她的身份已经曝光,那她在雅斋的地位自然也要摆在明面上。

“回三东家话,二东家今儿一天都没来!”

雅斋是从巳时初开始营业到亥时末,数下来有七个时辰,时间极长,所以雅斋的人手分两个时间点上,管事却有三人,早、中、晚各一人负责,这是当初江云漪在策划上就排好的。

这样人性化的工作安排,让雅斋的下属们极为感激。此刻回她话的是雅斋唯一的女管事金大娘。

金大娘这个人江云漪还是有印象的,上一次在锦绣坊救沈素素时,金大娘也在,当时她还是锦绣坊的代理管事。

“金大娘,我们应该是第二次见,现在你也是雅斋的管事之一。那我们就聊会。”

江云漪知道雅斋的管事多是从段家抽调过来的人手,这个金大娘也是。今儿段景之没出现,想必金大娘一定知道原由。

“成,那三东家先请,我交待一下就到流景涟漪阁去寻您。”

金大娘爽利地应了一声。这个时侯是下午茶时间,客流量比早上要多得多,她当然得交待好才能脱开身。

其实她也知道三东家唤她单独说话所谓何事。昨儿听芷小姐被赶回去,可是在段家好一通闹,若不是少爷早早回去劝着,那会子铁定是要闹到雅斋来的。

她也说不清这事儿谁对谁错,但听芷小姐的个性她还是知道的,一个被宠坏的千金小姐,哪里懂得昨儿那日子在雅斋闹会给雅斋造成什么后果。

虽说三东家处理这事有些偏激,但昨儿不那么处理,将来若让人知道三东家的身份,那才是真正给雅斋难堪。

“没事,我先看看,一会我们流景涟漪阁见。”

江云漪笑着点头,随后跟帐房要了一份每日的流水帐,雅斋因为由三人合作,所以帐本在次日会再誉抄两份,以便各人查帐。

帐房恭恭敬敬将誉抄的日流水帐交给江云漪,自昨儿之后,雅斋的每个人都知道自今儿起,三东家会慢慢地接手并管理雅斋的部分事宜。

帐本是重中之重,会看帐的东家可以从帐本里瞧出很多东西。

江云漪接过之后,让帐房把上个月所有的帐本全部整理出来送到流景涟漪阁给她。

能做帐房的都极机灵,听了这话,忙让人去通知点心坊和茶坊的另外两位帐房,将近日点心坊和茶坊的帐册一并送过来。

到了流景涟漪阁后,江云漪看了下天色,想想一会看完帐,再跟金大娘一聊,今儿肯定赶不回丰泽屯,便先写了一封家书,叫来伺侯的丫头派人送回家中报平安。

她昨天一夜未归,虽有派人去通知家人,但毕竟她还是第一次在外头过夜,家人难免担心,她还是写封信报一下平安的好。

写好家书后,她才拿起帐册,雅斋的帐册都是用她所要求的用了新型的账册本,但那些数字全是用繁体字写就,看起来实在麻烦,所以她自己铺纸研墨,准备画每日流水的示意图。

先大体看了一遍之后,江云漪开始着手画图,待把这半个月的盈利全数算出来,一一做过对比后,帐房管事带了雅斋上个月的帐册敲门进来,后头跟着茶坊和点心坊的帐房管事。

茶坊和点心坊虽隶属雅斋旗下,但毕竟主营方向不同,所以都是另请了帐房先生和管事。

这样做分工会更明确些,若出了问题也容易责任到人北洋1917。不过有了茶坊和点心坊后,雅斋这边的后厨倒轻松了不少。

然因为雅斋出新品都要一个月后才出现在茶坊和点心坊,所以雅斋这边的茶师傅和点心师傅压力也会大很多。

另外雅斋主打的茶套餐都是半月一换,今年吃了得到明年才能再吃到,新品推出则是三月一换,三个月过后,得第二年才会继续做。

这样的循环,使得后厨的人都不得不打起十二分精神来做事。

但这样的营利方式无疑是成功,雅斋几乎日日客满,便是茶坊和点心坊那边的订单也从没断过。

因为茶坊、点心坊和雅斋是相连的,那边的订单在数量上都是有规定的,属于订完即止,想订就得等明年。

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