第二日中午,杨立家中饭桌上,多了个热气腾腾的铜锅,周围摆放了一堆生牛羊肉,蔬菜。杨立招呼着爹娘哥哥嫂嫂还有妹妹,向他们介绍着。
“这是我新创的吃法,叫火锅,这铜锅里烧着炭火。只要把肉啊菜啊放入煮,这牛肉羊肉我都切成了薄片,只要数十五个数,肉就能熟了,然后蘸我秘制的芝麻酱,就可以吃了。快试试快试试。”
大家听着这新鲜的吃法,也是乐得上手,按照杨立的说法,默数十五个数,看着肉由鲜红变熟,蘸酱之后放入口中。香!
“哥哥哥哥,你秘制的酱好好吃哦~”杨月音开心的手舞足蹈。
“弟弟,这酱确实香,这吃法真的是新鲜。”杨潇也是赞不绝口。
“我立儿还真有这本事,好吃,这酱你多给我备一些,我打麻雀牌的时候送些出去,吊吊她们的胃口。”杨夫人对杨立的事上心的很。
“确实不错,等你店铺开业,我带着同僚们去吃。”杨重鸣笑眯眯的说道。
之后,大家有说有笑的吃着肉,杨立知道,试菜应该是成功了。
下午,杨立找来装修的师秦,把想法都跟他们说了,其实盘下来的店杨立看过,里面装修的还算雅致,只需做一些改动即可,师秦们说只需五日即可开业。杨立在付了定钱后,回家了,在开业前得多准备些火锅底料来满足各种人的口味,没有现成的火锅底料,只能自己熬一些汤汁。又是弄到了夜里,杨立才反应过来:我为什么不招人?累死我了。弄了排骨汤,鸡汤,乌鸡汤,羊肉汤,味道都还不错。那杨月音,知道杨立在厨房一定是在捣鼓好吃的,就粘着杨立,这会吃了排骨、鸡肉还有羊肉,肚子撑的圆鼓鼓的。
杨立看了也是好笑的提醒:“你再这么吃,就要成小胖子了。”
“谁让哥哥弄的这么好吃~”杨月音甜甜的说,“明日还有什么好吃的吗?”
“明日我可是要上街去了,没时间弄吃的咯,等哥的店开业了邀请你来吃哦。”杨立摸了摸杨月音的小脸蛋,这个妹妹真是讨人喜欢,长的太好看了,嗐,我可真是颜控。
杨立这几日一直忙着准备开业的事,是双店开业,烟花铺也是因为打开了名声,不少的大臣都来预定了不少烟花,光定金就收了百两多,烟花的生意,十位家丁现在已经能逐步的制作了,再复杂一些的还需多操作,这也让杨立轻松了不少。这十位可是烟花生意的顶梁柱了,不然杨立可没空腾出手来研究火锅的生意。
火锅店也准备的差不多可以开业了,铜锅已经赶工出来了有二十个,差不多够用了。店名,杨立也是找了刘姑娘请她想了一个,叫围炉雅宴,杨立乐的也是亲了刘姑娘好几口。刘姑娘总觉得不对劲,说是奖励我,怎么我亏了?
杨夫人这几日也没闲着,打着麻雀牌也是给牌友们送芝麻酱,邀请他们来杨立的火锅铺,别看这小小的麻雀牌桌,几日下来,大大小小的武都官员夫人几乎都知道了这新鲜吃法,都等着开业那天。
开业,二月十八,烟花铺一大早就开业,不过进店的人不多,毕竟最近没什么值得放烟花庆贺的。杨立也是用心的列出了不同价位的烟花,为了满足各类百姓的需求。
中午,杨立又赶到了围炉雅宴,这可是杨立今日开业的重头戏。很多提前得知消息的人,都在开业前就来到了店门口等着,杨立看着也是止不住的开心。
挑吉时开业!
不少官员夫人都约着来的,杨夫人也是开心的打着招呼,一楼大厅十二张桌子坐满,二楼六个包间也都坐满。杨立特地准备的休息间里,也有不少人在等着。见此情况,这条街上的酒楼老板都派店里伙计来打探情况,杨立也是不在意,都来呗,就等着你们来。这围炉雅宴开业这天,从中午一直火爆到了晚上,杨府上的家丁忙的一刻没歇。
就在晚上闭店回家之后,杨立开始盘算起了今日的收益,烟花铺少了些,今日进账之后订金十两,零售了三两,不过杨立没在意,之前订金已经有了约百两了。火锅店就多了,就算今日开业优惠,每桌的消费均价都能在3两,今日来了有60桌人,一百八十两。杨立是满意的,不过他知道,火锅并不是每日都会吃的,而且天气渐渐转热了,选择火锅的人会少许多,不过,每日营业额就算能在30至40两就满足了。
不过杨立想不到的是,之后很多人来单买芝麻酱,就光芝麻酱,也让他赚的盆满钵满。杨立这么奋斗就是为了能躺着赚钱,所以也是选了一些府上的女家丁,教他们制作芝麻酱。就这么培训了半个多月,杨立总算轻松了。火锅店的生意只要没事去赚赚就行了,每日的营业额也比杨立所设想的稍微好了一些,在40两左右,杨立也是满足,开开心心的收着钱,不过他知道,这距离他的目标还是有好长一段距离,不过他也不急,目前不缺钱,没事就去找找刘姑娘游湖,当然是不是正经游湖,只有他们两个知道。
杨立现在愁的是,如何找信得过的人去开分店,总不能一直找家丁,有些事可以培养,有些事没法培养,比如就是人脉,杨立自己都没能认识太多人。
不过这事也没愁太久,就在火锅店开业一个月的时候,发生了一些事让杨立看到了机遇。
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