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第46章（第1页）

“买是不好买的，大梁吃牛乳的不多。”这康胡商笑道，“不过我自己就有养的，每日里挤出来的牛乳吃不完，都做了奶酪了，你要的话，送你一头牛就是了。”

“这怎么好呢，钱还是要给的。”

姜锦当然不会让人家白送，她和康胡商也这么好的关系。

反正最后，你谦我让后，姜锦花了十五两买了一头刚刚开始产奶的小奶牛。

康胡商解决掉了他完全吃不安的牛奶也很高兴。想起姜锦让他帮忙打听蔬菜食物，于是顺便还送了姜锦不少西域的植物种子，不过能种出来什么，他其实也不知道。

对现在的姜锦来说还没长出来的种子这不是重点，重点其实可爱的奶牛，以及有了牛奶后，是附加而来的各种美味。

姜锦想到给七皇子送什么点心了，奶黄包就很不错，牛奶小馒头也很赞啊，还有牛奶面包。

恩，不得不承认，其实她自己也想吃了。

第55章牛奶小馒头

对于姜锦来说，买到奶牛自然是意外之喜，可城里是没地方养奶牛的，因此姜锦把这头牛先带到了查大夫妻那里，让他们先养几天。

这不是什么难事，查大夫妻自然不会不答应。姜锦对他们夫妻之前就很大方了，而且上次种的菜被几个纨绔给糟蹋了，姜锦也没要他们按照约定的赔钱，还让人送了点安慰礼品。

因此查大的老婆对姜锦满口保证，“姑娘放心，别说养几日，就是一直在这边养着行。”

“那样我倒是省心了。”姜锦笑道，“只怕你们忙不过来。”

查大老婆笑道，“我那大女儿也有十二了，照顾的过来的，以前家里条件好的时候也养过羊，也挤过羊奶。”

听了查大老婆的话，姜锦心里是也有几分意动，不过想想，这么着还是不太方便，便笑道，“你先养几日看看吧，这奶牛不像是一般的黄牛那样好养，而且从泉水村到城里毕竟还是有段距离的。”

“那好吧。”查大媳妇有点失望，不过也没多说什么，他们夫妻都是老实人。

姜锦其实有意在城里养这奶牛，这样的牛奶也会更新鲜些。

说来，她以前还觉得那宅子颇为宽敞，现在竟然也觉得有几分狭窄了。

可惜手里钱还是太少啊，好点的宅子她现在还真是买不起。要知道京城西北靠着城门了这样的位置本来就不算好，姜锦买那宅子本来就是占了便宜的，正常如孙老大夫那种三进院子也要三百两，更不用说能带个大院子的，怎么也要五六百两。

形势比人强，姜锦虽然想把这奶牛弄的离自己的铺子近一点，还是交代了查大夫妻好好照顾，又看着查大妻子挤了俩罐子牛奶，带走了牛奶。

回了铺子里，生意倒是也没出什么幺蛾子，铺子里包了多少包子也是有数的，宋大嫂为人虽然不算精明，倒是个诚挚可信的。

至于另一个让姜锦已经起了心结的，姜锦根本就没怎么理会。姜锦已经让人牙子再给她找两个人来，年纪也要不大的，正好从头调教。

就是眼下，姜锦尝试着做奶黄包的时候也把陈三嫂给支开了，连宋大嫂都没让进来，只让柳叶帮忙打个下手。

自生意好起来，大厨房整日都不闲着，姜锦早就在院子里弄了个小厨房，一则平日里自己做点什么吃的，一则若是比较有技术含量的包子或者其他吃食，姜锦还是有一定的保密意识的。

此时她便在这小厨房里开始试验奶黄包的做法。

要说奶黄包的做法还是有几种的，具体配比各家也不同，不过总体离不开牛奶鸡蛋和奶油白糖，当然还有面粉。

也有的版本用黄油而不是奶油，更有人用植物油代替奶油，不过那样的话，奶黄包中的奶香味会降低，自然美味程度也会降低了不少。

姜锦作为一个有要求有原则的吃货，必须不会偷工减料啊，不过这年头也没地方买奶油和黄油，这倒是个麻烦事儿。

辛亏姜锦前世也大概了解过怎么自制奶油，现在倒是正好可以试验一下。

折腾了一下午，浪费了一大罐子牛奶，姜锦才成功的把奶油制造出来，奶油的品质让她不算很满意，但也够用了。

有了奶油，接下来就是做奶黄包了，这个姜锦还是比较熟悉的。

首先姜锦把刚刚制作好的奶油放在盆里，外面用热水温着融化，然后再把鸡蛋和糖放在一起混合均匀倒入牛奶，搅拌均匀后再加入少量面粉，然后把奶油也倒入其中。

接着把调好的奶黄馅儿上蒸锅上蒸五分钟，这个就更容易了，她就是卖包子的，家里蒸锅几乎是时刻开着的。

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