张管事把陈策一行人送出门后,都觉得云里雾里的。
不过对于陈策给的几点建议,倒是让人大开眼界。
消费两百文就送两碟泡菜,或者每桌客人不管消费多少都送一碟泡菜,想吃第二碟就花两文钱购买,又或者只要拉一桌客人来吃饭,不仅送泡菜,还给对方打九折等等。这叫什么留回头客、促销什么的。
张管事笑了笑,陈小郎君还是太年轻了,一桌客人少一成利润,那十桌一百桌客人要少多少利润?别说自己不答应,估计东家都不会答应。
看着店里堆得整整齐齐的一百罐泡菜,张管事盘算着怎么才能快速卖出去。
一想到这什么滚水菜只能保存十二个时辰,并且还以十八文钱一罐的价格购买的,张管事就觉得头大,也不知道如果这一百罐没有卖完,小娘会不会扣自己的月钱。
“你拿十罐泡菜送到府上去,让老爷跟小娘尝尝味道,顺便把今早的事给小娘说说。”
张管事吩咐了一个店小二,对着另一个店小二继续说道:“你去瓷器坊看看有不有山桃大小的碟子,如果有的话,先拿个三十个回来,就说是春风楼要的,后面我让人把钱送去。”
环顾了一圈,张管事发现剩下两人只顾着摆弄那些桌椅板凳,不由得吼道:“其他人愣着干嘛,赶紧把这些泡菜罐搬到后院去。”
还在整理账簿的青年,瞧着张管事这般模样,立马丢下手中的账本,快速跑到门口,干起了接客的活。
“几位客官里面请!”
青年熟练的把几位客人迎进店内,招呼着坐下,问道:“几位客官吃点啥?”
“一碗蒸羊肉,一碗煮青菜,再来半只炖鸡,我们只有三人,那就再打三盅竹叶酒。”为首的汉子,似乎做东,豪爽的点了菜跟酒。
“一碗蒸羊肉,一碗煮青菜,半只炖鸡,三盅竹叶酒。”青年对着后院吆喝了一声,看了看还在搬泡菜罐子的两个小二,眼睛一转,笑着说道:“客官,本店刚到了一批泡菜,保证是几位客官从未没吃过的味道。”
“泡菜?”为首的汉子顿时没了兴趣。
这年头,哪家没有点泡菜?来酒楼是为了吃肉喝酒。要吃泡菜,上你家酒楼来干什么,随便找个路边的小摊就能吃到。
青年瞧着几人毫无兴趣的模样也不气馁,努力争取道:“我家的泡菜味道真的是一绝,保证几位客官吃了不会失望,并且第一碟泡菜不要钱,免费给几位客官试吃。”
“不要钱?”
三人听了眉毛一挑,还有这等好事?
汉子点了点头道:“那,你给我们上一碟吧。”
反正店小二都说了不要钱,不吃白不吃。
“客官请稍等!”青年说完,小跑到柜台前,端起上面的一盏泡菜,又匆匆返回。
这泡菜,是刚才张管事吃剩下的。
看着茶盏里红白相间的萝卜丁,汉子不确定的问道:“这是泡菜?”
青年点头答道:“对,这就是本店新推出的泡菜,不仅爽脆可口,而且非常开胃。”
那汉子忍不住好奇,伸出筷子夹了一块萝卜丁,放进嘴里,眼睛突然变得又大又亮……
……
陈策一行人漫无目的的在街上走着,身后的牛车上,还有两百罐泡菜码的整整齐齐的。
“二狗,这剩下的泡菜怎么办?”席君买跟在陈策身后,已经走了好一会儿了。
陈策也觉得失策了,原本以为长安城这么大,春风楼又是贵人所开,三百罐泡菜随便都能吃下,哪知道张管事死活只要五十罐,而且一罐只给十五文,若不是自己强行给他洗脑,估计他也不会用十八文买下一百罐了。
不过好在,从明天开始,每天都能往春风楼送五十罐滚水菜。
看着剩下的两百罐泡菜,陈策也有点不知如何是好,刚给张管事承诺,酒楼方面就由春风楼独家售卖,现在不可能转背就跑其他酒楼酒肆去推销自己的泡菜。
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