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第18章 制作（第1页）

第二天，姜也早早起来，吃过早饭之后就开始了自己忙碌的一天。

昨日做好了碱水，今天就可以来尝试做一下魔芋豆腐了。

魔芋豆腐她吃过很多次，不管是炒着吃，还是小零食，都是她常吃的食物。但做，还是第一次。

首先，是把挖回来的魔芋都清洗干净之后把外面的表皮都给削干净。

削皮的时候，姜也可谓是全副武装，手上套了好几层，她让吴桂花特地缝的布袋子。

不仅仅是她，就连帮忙的元宝和石头两人都是这样子，就怕魔芋的汁水沾到身上。

手上套了几层布，动作就显得很笨拙，一个魔芋要削半天才能削完。

吴桂花在旁边看着好笑，有心帮忙，但被姜也拒绝了。

她的原话是这样说的：“吴妈，这是我第一次从头到尾干一件事情，你就让我自己来吧。”

“对啊，对啊，我们自己来！”两个小帮工也附和道。

吴桂花无奈笑了笑，跟着陈小草等人去了自家宅子帮忙。

魔芋皮厚，三个人都是新手，动作也不熟练，他们削了半天才削了十来个。

第一次做，也足够了。

削好皮的魔芋，把它切成小块，然后用石磨一点一点地磨成泥。

到这一步的时候，就算他们有心自己做也实在没有办法。两个小屁孩儿加上一个身娇体弱的大小姐，想把魔芋捣成泥，简直比登天都难。最后还是找了陈大锤来帮忙。

石磨，陈大锤家没有，只能到村中心树下面去磨，那里有一个巨大的石磨，是好多年前村里人一起筹钱打的，一直放在中心供所有人使用。

陈大锤一路拎着过去，混着水把魔芋磨成泥。去的时候是一个桶就装下了，回来的时候却变成了三个桶。

陈大锤用扁担挑了两个，剩下一桶是姜也一路走走停停拎回来的。

他回家，抹了一把额头上的汗水，喘息着说道：“姜小姐，都磨好了，接下来还需要我做什么吗？”

姜也甩了甩酸胀的胳膊，点头道：“可以了，多谢大锤叔。接下来还要麻烦你帮忙把这些泥加一倍的水，然后倒到锅里煮。”

这一步也是最麻烦的一步，需要人不停搅拌，以防止粘锅。

姜也和两个小孩子谁都没有本事完成，还是得仰仗陈大锤。

“大锤叔放心，今天也会给你算工钱的。”

陈大锤脸微红，摆手说道：“不用不用，也不是什么难事，不用算钱。”

点火，起锅。

从锅开之后，大火变小火，接着用拳头粗大的木棒搅拌，期间不能停下，不然很容易就会粘锅，影响魔芋的口感和味道。

等到魔芋水完全糊化后，加入昨天准备好的碱水，再继续搅拌至凝固。

最后，将凝固的魔芋倒入准备好的干净盆里面，放在一边冷却。

三桶魔芋泥加水后，得分两次煮，也就意味着以上的动作需要重复一遍。虽然姜也时不时也会换陈大锤，但两次下来，两人都累得够呛。

不过，好在结果还是好的。

看着逐渐凝固的魔芋豆腐，姜也满意地直点头。

陈元宝和石头蹲在边上，爱不释手地看了又看，好奇地问道：“姜姐姐，这样就算是成功了吗，现在可以吃了吗？”

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