身旁这人说一句那人说一句,热情的夏川都不知道该说什么好。
眼见被阿姨们围在中间的满脸茫然的夏川吗,老章的内心忽然有了微妙的平衡。这还是他第一次见夏川吃瘪,内心居然还觉得有点好笑。
陆多喜出来就见夏川这跟小区的里面的长辈聊的“火热”,他喊了一嘴,让他们回来准备正式开业。
城市现在限制鞭炮礼花,陆多喜也不讲究这个,只是敞开门来做生意,欢迎大家来用餐。
十点一刻,观财大饭店正式开始营业。
来吃饭的着实不少,光捧场的小区邻居就快把屋子挤满了。菜单都是陆多喜自己写的,每天都会有变动。
张阿姨研究了下菜谱,不由诧异问了句“小陆啊,你这里不是自己点菜吗”
张阿姨下了这么多年馆子,还是第一次见商家自己决定做什么的。
“是的张阿姨,我想开个特别一点的饭馆。”见餐馆里面的人满了桌,陆多喜便简单讲了一下自己的理念,“比起根据菜单做菜,我更想让大家根据我每天挂出来的菜品决定要不要进来用餐”
陆多喜很早就想过试镜,想要开个随性点的餐馆。
每天菜品就是简单几样,但是都是时令的新鲜食材,保证新鲜。而且菜谱根据他的心意变动,做起来反而会更花心思。
哪怕是在城市做餐饮,陆多喜也想加点田园精神进去。
每天的菜品他都会挂出去,想来吃的自然会来。慢慢做下去,没准还能成为自己店的特色呢。
有人支持陆多喜,也有人表示不理解。
但是话说回来,人家是餐馆老板,想怎么经营是自己的权利,也没什么可说的。
张阿姨的儿子最先捧场,都是年轻人,对新理念新事物的接受度显然要高的多。
他着今日菜品,对着陆多喜笑笑“陆老板,给我们来份这个草原飘香小羊排”
一个人点了菜,其他的人不免也想跟着试试。
一连十桌要了羊排,陆多喜话不多说就进了厨房。
羊排是农贸市场今天刚上的,已经被陆多喜洗净切成了小段。
配菜选了洋葱还有香菜,能调味。
锅里油烧热后,陆多喜把羊排放进去煎熟后又放了调味品进去翻炒。
盐是必需品,生抽用来调味着色,辣椒粉孜然粉各来一勺,胡椒跟羊排最配。
调味料都是陆多喜特意从西北进的,味道闻着就带着草原香气。
冬天吃羊肉最是进补,一口口吃下去,身体都是暖的。
荤菜是羊排,素菜则要清口的多。
蕨菜来自鼹鼠的蔬菜大棚,放到开水里面烫熟捞出来,加了红椒跟蒜末,淋上红油再来点盐、生抽、醋拌匀,装盘就能端上桌。
羊排限量供应,很快就销售完毕。
陆多喜用羊肉做了干锅跟羊肉汤,又把用料酒腌渍过的羊腿撒上盐、孜然、味精等调味料,放进烤箱里面开始烤。
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