宽敞干净的厨房中,一大一的两人好像刚上手术台的医生和助手,将配套的围裙和厨师帽穿戴完毕。
“今准备做些什么?”芙宁娜好奇地眨了眨美眸,伸出手把林克头上略有些倾斜的厨师帽扶正。
“先把晚饭做了,再做一点甜品吧。”林克笑着道,“相比于一般的炒菜烹饪,甜品的制作虽然较为繁琐,但在难度上其实要很多。”
“这样吗?”
“嗯,炒菜时因为火候温度,并且各种调味料的味道浓度比例也不一致,很多时候就不能依靠菜谱,需要依靠自己的临场经验来进行判断。菜谱中很多时候没有将调料的比例具体精确,而是的适量糖,适量盐,便是因为调味料之间本身就存在一定差异。”
“并且每个饶口味也有区别,有的人喜欢吃辣的,有的人不喜欢吃辣的,所谓的适量也是根据自己的口味喜欢自由调整的意思。”
“而甜品在制作过程中则没有类似的顾虑。”
“没有类似的顾虑吗?”
“相比于普通的菜肴,甜品的调味料已经成为了其本身的一部分,就比如奶油,炼乳。与其琢磨奶油和炼乳的模糊比例,不如直接采用更高品质的食材。打个比方,就是你做水果沙拉,与其思考各种水果之间的配比,不如直接使用更新鲜更美味的水果。”
林克笑着眨了眨幽邃的紫眸,“原材料贵,制作过程繁琐,这也是一些甜品价格奇高的原因了。”
“不过芙芙,甜品的很多过程其实都是为了展现时的美观度,对于食材本身的味道却没有什么作用。”
“但要是做得更好看一些的话,肯定要更好吧?”芙宁娜若有所思地点零头。
“这是自然,正如女孩一样,尽管其它方面相差无几,但好看的女孩子总会受欢迎一些。”
“哼~林克你该不会是颜控吧?”芙宁娜嘟起了粉嫩的红唇。
男人嘴角扬起一丝笑意,俯下身来,用自己的鼻尖蹭了蹭芙宁娜粉嫩的脸蛋。
“怎么了,心虚啦?”感受到男人温热的吐息轻抚过自己的肌肤,芙宁娜双颊不免浮上了两抹红晕。
“芙宁娜大人,你这样就有点强人所难了哦。”
“我……我,那不想回答的话就算了嘛,我又没有一定要你回答……”
芙宁娜可爱地缩了缩脑袋,委屈巴巴地道,“我很体谅你的……”
男人脸上的笑意越发浓郁,“芙宁娜大人,我其实就是想,我就算我不是颜控也不会有人信啊。”
“为什么呀?”
“因为芙宁娜大人就是这个世界上最可爱的女孩子,有您在我的身边,我自己不是颜控之类的事情根本就没有服力啊!”
“唔………”脸一下子红得和熟透了苹果一样,芙宁娜只感觉心脏扑通扑通地跳个不停,娇躯也随之一软,直接在板凳上蹲了下来。
“臭……臭林克……这么肉麻,也不害臊!”
“芙宁娜大人,以后还有更肉麻的等着你呢~~”
“大坏……大坏蛋……”芙宁娜羞恼地用双手捂住了通红的脸蛋。
就知道撩我,脑子都要变得奇怪了啦!
……………………
拿出一袋鸡翅,首先改刀,一面横着划三刀,一面竖着划一刀,方便入味也可以让鸡翅更容易熟。
改完后泡入水中,将其血水洗净,随后捞出,将鸡翅上的水分挤干,防止炸制时蹦油。
加入葱姜蒜料酒等腌料腌制,并再取另一个大碗,加入裹粉和鸡蛋搅拌,搅拌完成后加入适量油进行搅拌,再加入鸡翅进行腌制。注意蛋糊不能太稀,否则鸡翅挂不住糊。
火,五成油温,先用火定型,待定型后再用大火进行炸制。油温升高后再复炸一次,可以进一步提升口福
因为考虑到芙芙对于控火控油没什么经验,林克便只让她进行了腌制之类的简单工作。但看得出来,笨蛋还是兴致勃勃的,非常有参与福
每次学着做一点,芙宁娜大人不定在不久之后也能成为厉害的厨师呢?
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