午后时分,周禹准时驾着牛车来,像昨天那样把锅碗瓢盆搬上牛车后,便赶紧往县城赶,生怕去晚了地方给别人占了怎么办?
今日,除了招牌的螺蛳粉,还带来了新推出的卤猪下水。
通常别人一听是猪下水绝不会买,更不会多看一眼,所以周宴宴决定以免费试吃的方式吸引顾客,只要味道闻着还不错,再加上免费试吃的诚意,谁还能抵挡得住这样的诱惑吗?
驾牛车的速度就是比走路快很多,才一会儿便到了城门口。
当周宴宴和周禹来到昨天摆摊的地方时,她惊讶地发现,已有几位刚下工的工人已在此翘首以盼。一位长得十分黝黑的工人大叔递上十四文铜板,大声笑道:“哈哈,你们可算来了,赶紧给我来一碗螺蛳粉吧!”
另一位大叔紧随其后,称赞道:“昨天的螺蛳粉味道真是绝了,回味无穷。本想多买一碗带回家吃的,可惜太受欢迎了,都没抢到。今天,无论如何得让我再尝尝这美味!”
“没问题!”
周禹闻声而动,满脸笑容地端出了新鲜的米线,投入翻滚的锅中,开始精心烹煮。
瞧,昨天才摆摊短短一日,便迎来了回头客,在码头摆摊,只要她做的吃食够美味,也不会担心因价格过高,有些人吃过一两回就不来了,这里的人流不但大,而且工人多,来来往往的商人也多,所以每天码头上的客源都是流动性的,大多数的商人。他们往往出手阔绰,对于十几文钱的小开销,根本不会放在心上。
不久后,一位商人走近摊位前,豪爽地喊道:“两位小老板,给我来一碗螺蛳粉。”
“好嘞。”
周禹手法娴熟,迅速从盆中取出米线放入锅中,并加入十余根通菜,同时摆放好数个碗具,这样出餐效率不就来了吗?
周宴宴瞥了一眼商人那身贵气的行头,心知他是个不缺钱的主,于是,她带着满腔热情向他介绍:“叔叔,您来得正巧,咱这小摊今天新推出了一款特色吃食,您不妨一试?”
商人听闻,眼中闪过一丝好奇:“哦?是什么新奇的吃食,能否先让我瞧瞧?”
周宴宴笑着掀开了那盛满卤猪下水的陶罐,顷刻间,一股诱人的麻辣香气四溢开来,仿佛将整个摊位都染上了令人垂涎的色泽。
她热情地介绍道:“这款卤猪下水,虽由猪内脏制成,但我做出来的却是很好吃哦,不臭,腥味也不重。绝对是下酒菜。而且价格也还能接受,只要十八文半斤。”
见商人稍显迟疑,周宴宴迅速夹起一块色泽油亮的肥肠,热情递上:“叔叔,这是咱们家的免费试吃,您先尝尝。觉得味道对了,再考虑购买。”
转眼间,人群如潮水般涌来,议论声如潮水般翻滚。
“这玩意儿,真的能入口吗?”
“老实说,我也是头一回见这种吃法。”
“但话说回来,这扑鼻的香辣味道,真的让人忍不住想尝尝,我都快馋死了。”
尽管有人因为听说是“猪下水”而心生疑虑,但当周宴宴揭开陶罐的那一刻,那浓烈的香辣气味瞬间席卷而来,将一切疑虑都抛诸脑后。
既然能免费试吃,即便不合胃口也不用担心有什么损失。商人心中盘算着,便接过竹签,将那块肉送入口中。下一刻,他眼中闪过一抹惊艳,这美味,他再也难以抗拒。
“哇,这简直是人间美味!这猪下水竟然做得出不一样的味道!”他由衷地发出赞叹。
听闻这卤猪下水极配美酒,那就买一份带回家,作为晚上小酌时的佐菜?于是,他爽快地决定:“小娘子,先给我称上半斤这美味的卤猪下水吧。”
周宴宴听后笑得合不拢嘴,麻利地从陶罐中夹出猪下水,周禹则迅速拿起秤子,精准地称出了半斤的分量。
那商人掏出钱袋细数出了三十二文钱,周宴宴接过铜钱,将其放入背篓中。
接着,商人满心欢喜地接过打包好的卤猪下水,坐在小桌旁。此时,周禹也刚好将他的螺蛳粉煮好,一碗热气腾腾、配料丰富的螺蛳粉呈现在眼前,那味道,只能用“绝妙”二字来形容,简直是人间极品!
周宴宴的摊位上,原本十斤满满的猪下水如今已售出半斤,而家中的厨房里,其实还有一份下午炒好的爆炒猪肝,那是她留到晚上自家吃的。因此,此刻摊位上仅余九斤的猪下水供顾客挑选。
而除了猪心,猪舌,猪肺,猪肚,猪小肠这些卤猪下水,周宴宴又从盆子里取出四份猪大肠。她手法娴熟地将猪大肠切成匀称的段,整齐地摆放在碟子中。接着,她浇淋上特制的浓郁汤汁,使每一块猪大肠都裹上了一层鲜美的光泽。最后,她还撒上了葱花。
不仅如此,她又将四五块猪大肠切成小块,插上竹签,置于另外的小碟子内,作为试吃样品。
周宴宴手托着小碟子,款步走向摊位,她脸上洋溢着亲切的笑容,向过往的工人与商人热情地招呼:“大家走过路过不要错过,咱们家小摊推出免费试吃活动。若觉得合口味,不妨买上一份,这味道,可是到了别处就吃不上了哦。”
人群中,一位工人带着些许好奇,高声问道:“这位小娘子,你们这吃食当真可以免费品尝?”
周宴宴微笑着点头回应:“对,但食材价格贵,每人只能尝试一小口,还请大家理解。”
话音刚落,一位身材壮硕的工人迫不及待地从人群中挤了出来,爽朗地笑道:“那我可得先尝尝这美味了。”
周宴宴迅速将竹签上挂着的一小块猪大肠浸入浓郁的汤汁中,然后递给那位工人:“请慢慢品尝,保证美味。”
工人接过竹签,怀着些许忐忑轻嗅其香,原以为会有浓重的腥味,却不料辣、香、甜、酸、咸交织成一种令人陶醉的味觉,十分有嚼劲。
周宴宴继续向周围的人群热情吆喝:“还有哪位想尝尝这卤味的呢?”
一个身形矮瘦的男子从人群中探出身来:“小娘子,我可以免费试吃一下吗?”
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