跟这些厨师帮工们怼完,陈白微神清气爽的去把今天要做的招牌菜给准备上。
招牌菜意义在于,只要是陈白微做的,就是招牌菜。
凡是在玉食楼吃过几顿的,都知道招牌菜的含义。有些懂行的来了,问都不要问,直接就是今天小陈师傅的招牌菜各上一份。
当然,钱师傅也有特定的菜是招牌菜,全看食客选择。
陈白微这两天虽然放纵,却也像吸足了阳气的女妖精一般,除了身上酸之外,浑身还是充满了力量的。
她今天就准备做两道菜,一道神仙鸭子,一道烤花篮鳜鱼。
神仙鸭子用的都是连城白鸭,有鸭中国粹的称号,这种鸭子很难养胖的,还是唯一药用的鸭子,炖汤的时候不用放什么调料,味道就足够的好。
因为陈白微比较注重食材,虽然好些珍贵食材是没办法大批供应的,陈白微只好在能选择的基础上,选择能的最好的食材。
神仙鸭子做法并不算简单,鸭子需要去骨,还需要给鸭子来一套全身按摩,保证肉质的柔韧性。然后塞入冬菇火腿冬笋口蘑这些切成片的食材。绍酒红枣,还有陈白微特意选的一些温补的药材也一样不少的放入砂锅内。
最后上面糊一张纸,直接隔水蒸。这道菜时间的把握很重要,火候的掌控也非常的重要。直接蒸上一个半小时,然后直接端上桌开始吃的。
刚上桌的鸭子皮酥肉烂的,香气也非常的浓郁,滋味尤其鲜美。
以前是旁边放三炷香来计算时间,现在不一样了,只需要看钟表就行。
就因为以前是放三炷香的,被人看见,就好像上供一样,才有的神仙鸭子的称号。
……
陆兴华和方荆带着几位男女同学进了玉食楼。
穿着非常靓丽时尚的赵萱站在方荆身旁,好奇的问道“这就是玉食楼吗?之前在报纸上看到过介绍的,说是味道非常好吃。但是需要预约订餐,听说都排到好几个月之后了,还是方荆你厉害,居然能带我们到这来吃饭。”
方荆虽然不喜欢赵萱,但赵萱长得还挺漂亮的,恭维着他让他的心情很舒畅。
想到自己口袋里那张卡,这可是他求爷爷告奶奶的从他哥哥那里借来的,有了这张卡,就能直接过来吃饭。
“没有没有,也是我哥给我的卡,才能直接来订饭吃,不然还是要预约的。”方荆隐含着得意,眼神飘到了旁边气质冷清的女孩身上。
她穿着一件棉袄,面上没什么表情的模样,尤其的高冷,眉目如画,仿佛一位冰雕美人般。只是现在也好奇的打量着玉食楼,显得灵动了几分。这就是方荆一直喜欢的孙晗。
沈丽华在这几个孩子进来的时候,就现是学校的学生,像方荆和陆兴华,之前天天扒在窗口求着婶子们多给两口吃的,都混脸熟了。
“欢迎光临。”沈丽华走过去,笑眯眯的打声招呼。
陆兴华疑惑的看她一眼,“诶,你不是之前在食堂做事的那位姐姐吗?”
他认出来了,这位姐姐以前是帮他们收拾碗筷的,暑假的时候经常看到呢。
不过现在变白了,比之前好看了。
“姐姐,你怎么到这来做事了?”陆兴华自来熟的问道。
几位年轻男女的视线也都转向了沈丽华,方荆倒没太记得沈丽华,只有陆兴华一个人认了出来。
沈丽华微微一笑,“想出来就出来了,你们有预约吗?我去查一查今天的预约单子啊!”
“我们没预约,但是有这张卡!”方荆掏出放在口袋的卡片。
正是陈白微定制的贵宾卡,免预约的,直接上楼上包厢。
沈丽华接过去,看了眼编号,“可以的,我带你们上去吧。”
她将卡还给方荆,走在前面带着人上楼。
陆兴华对方荆泡妹子没什么兴趣,走在沈丽华旁边叽叽喳喳的问道“姐姐,你知道咱们小食堂以前做菜特别好吃的那位师傅去哪了吗?我们可想念他做的菜了,他走了之后我都瘦了小五六斤。”
沈丽华看了眼陆兴华挺圆润的脸,就当他说的是实话吧!
“那位师傅啊,到外面开店了,不会回食堂了。你很想吃她做的菜?”沈丽华故意说道。
陆兴华连连点头,“当然想了,我现在吃食堂的动力就是去看看那位师傅会不会突然出现。”
沈丽华神秘一笑,把包厢门推开,“那你们待会点小陈师傅的招牌菜就行了,这饭店,就是那位师傅开的。”已改已改已改新新电脑版,
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