雪莲看着蒸馏的速度委实太慢,便决定晚间让丫鬟们三班倒,让火不停一直蒸馏到明日午时,加快竹筒酒的酿制准备。
更是打算除了竹筒酒的酿制,高度酒精只用于化妆品和卫生棉的制作,酿制高度酒,还是交给姜员外的好。
并且高度酒还要陈放三年才能达到最佳口感,自家的这点实力还是算了。有这人力物力,不如多制些化妆品,为俏佳饶精品路线做好准备。
因着雪莲想多熬制几锅皂基,晚饭后留下吴氏兄弟帮忙。
皂化是体力活,即便香兰姐妹习过武也吃不消。而这五兄弟惯做体力活,一把子力气,尤其是五人轮换着搅拌,加上酒精的助力,晚饭后又熬制了两锅,都装进模具中等待固化。
晚饭时,雪莲装了杯底一点蒸馏出的头酒,给爹爹品尝,原本姜清时也有些酒量,但这酒量只是二、三十度酒的酒量。
如今只是喝了一口高度酒,就喊了句:“烈,真烈,此乃真酒也。”合着他以前喝的都是假酒,众人掩嘴一笑。
更有淘气的五哥,拿了筷子蘸了酒水在舌尖,被辣的直吐舌头,众人更是哄然一笑。
这厢一家人饭没吃完,那边陆大郎就在前院唤了丫鬟进来禀报,是姜员外来了。
姜清时立时放了筷子,迎了出去,待迎了姜员外进了厅堂,雪莲急忙将最后几口饭吃完,她算着姜员外该是为了高度酒而来。
雪莲擦了嘴,漱了口,不等姜员外唤她,就自觉的进了厅堂。
厅堂内,丫鬟已经上了热饮。姜员外见了雪莲进来,待要张口话,姜清时却招手让丫鬟都退下。
姜员外见清时贤弟如此合人意,也是心内暗暗赞许。只是他现下却没空表扬姜清时,因为他有更重要的话要跟雪莲。
姜员外开口道:“好烈的酒啊!如今喝了二娘送来的酒,方知晓,往日喝的都是甜酒。”
雪莲趁机了打算:“二伯,明日上午派了人来学习怎么蒸馏烈酒。这烈酒若想要度数更高,需要复蒸。这反复蒸馏之后又可变成酒精,酒精也分高低度,这高度酒精可消毒,低度酒精可退烧退热。运用到军队当中,也是个贡献。依我的意见,仍旧是明年再献方子。但却可以制成酒精,有偿提供给军队,具体怎么操作,叔伯们商量着来吧。还有重要一点,这高度酒需要装坛密封陈放三年,口感能达到最佳。窖藏五年、十年,口感会更好。这陈放烈酒就交给二伯去做吧,我只做竹筒酒。并且每年也只做一次竹筒酒,物以稀为贵,若是遍地都是,何来一百贯一斤的美酒?”
姜员外一听,心下已经满足,知道雪莲打算将竹筒酒留为私房酒,也没异念,这孩子交出的方子够多了。
于是姜员外道:“二娘放心,那蒸馏酒,我会派可靠的人选处庄子秘密酿造,对外就是酒坊,让田老帮忙造个大蒸馏器,这蒸馏的环节只选十个八个家生子操作,全家吃住都在庄子里。还有竹筒酒二伯会帮着造势,不管卖几许全数都归二娘所樱”
雪莲想到越南、泰国等地的水稻价格低廉,于是对姜员外道:“二伯,家中的远洋船只归途中路过的周边国家,若是粮食便宜,记得多收购,日后酿酒再蒸馏可是会用到太多的粮食。”
姜员外应下后,心中有疑问便道:“二伯有一事不明,这窖藏不同年份的酒在口感上有何区别?”
雪莲耐心解答:“3年的酒窖香浓郁,香气四溢,柔和醇甜,回味悠长;5年的酒陈香幽雅、醇厚丰满、绵柔甘冽;10年的酒陈香突出、幽雅细腻、甘冽净爽、酒体丰满,具有悠美协调的复合窖香。”
姜员外听后点点头悠然道:“二伯如今充满干劲,却有种度日如年的感觉,松花蛋、蜂窝煤、酒精、竹筒酒、陈酿、鲜味汁、蚝油、稻田养殖……想必二娘给出的惊喜还会源源不断。”
雪莲揶揄道:“那二伯是喜欢这惊喜,还是不喜呢?”
姜员外调侃道:“这惊喜自是越多越好,多多益善。”
雪莲施施然接着又对姜员外道:“二伯,放宽心,这一二年间惊喜会不断。但为了这惊喜,二伯需得破费一二。”
姜员外故作无可奈何道:“有财神上门,谁还能拒之门外。”
雪莲轻声道:“二娘要做胭脂,需要种植各式鲜花,而西塘那里以作坊、养殖为主,虽也能种上几拢地,但不成规模,也不够用,这就得借了二伯的土地。人手也不够,只有一个花农。”
姜员外立刻道:“这有何难,我拨个农庄给你,庄子里的人手,也尽归你用。你只需定下种什么花草,我会让人再去寻擅种花草的匠人。”
雪莲高心拍手道:“待我细细问了都哪些花适宜蒸花露,再告知与您。二伯之前涿州的妙峰山上的玫瑰花朵大、花瓣厚、异常芬芳,不仅能做花露,还可食用、入药。若是能将整座山买下种植玫瑰,就近还可以建了加工作。,因为这玫瑰若是制作精油需要不早不晚,含苞待放之时最佳。更大的商机是可以在山顶建了寺庙和避暑山庄,寺庙里可请撩道高僧主持,山下可慢慢建成商业圈,日后可供香客、游人居住、歇脚。”
这姜员外听了心头直跳,沉思片刻方缓缓道:“这虽是个好主意,却要仔细谋划。待二伯先派了人前去查看,若果真如你所,二伯现下就可应你,玫瑰种植园和作坊都送与你,再与你建个庄园。”
雪莲抿嘴一笑又讨价还价的道:“我还要在山脚下建处客栈,这客栈如何装修,都由我自己来设计。”
一旁如老僧入定的姜清时,此时拧眉道:“这丫头。”
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