梁子玉和霍姜每人四道菜,自由发挥,主题不限。
食材可以由千帆酒店提供,也可以自备。
准备时间为4小时,指定的调料、厨具随便用,霍姜和梁子玉每人可最多配备2位助理。
然后由微博上随机抽取的30位试菜员尝试投票,累计票数高的一方算获胜。
规则倒是很公允,没有明显偏颇于谁。
梁子玉捏着规则单子,眉头紧蹙。
“霍姜的主料是鸡,鱼,青笋、虾?怎么会这么简单?”
他的经纪人却没有怀疑,“错不了,那个李斯文和霍姜不对盘,我专门托人打听过了。而且这消息是李斯文从霍姜助理那打听出来的,万无一失。”
“那……我们这边如何应对呢?不如也做些鸡鸭鱼鹅,去跟他对一下菜?菜品一样,成色却压他一头,这样才算赢得漂亮。”
我怕你压不住。
经纪人心里翻了个白眼,心想这种情况下不想办法确保万无一失却还想硬碰硬,果然是个榆木脑袋。下次选苗子栽培绝对不能再挑花瓶了。
虽然腹诽,经纪人嘴上却哄劝道,“我们当然要反其道行之,主料一定要与他避开。选材上,最好侧重一些鱼翅燕窝类。”一个做家常可口,一个做豪华佳宴,根本无从比起,又怎么评判输赢呢?
更何况,梁子玉要是在食材上占了上风,那30个随机选出来的评审就更加无法抵挡诱惑了,简单来说,鲤鱼和龙虾你会选哪个?鸡和鲍鱼你又会选哪个?
道理这样明白,梁子玉却还想不通,“有必要避开他吗?依我看就算撞到一起去也没什么。毕竟他才21,我光录节目就录了5年,能有什么风险……”
经纪人强忍着不悦给他解释,“斗菜的场地在千帆,赞助商也是千帆,我们的菜品要尽量迎合那里的气质,也能体现对杨公子的尊重。霍姜做些小鸡炖蘑菇,铁锅跨炖鱼,是没眼色的表现,难道我们也要跟着学么?再说,”经纪人抛出诱饵杀手锏,“千帆官方微博已经发表声明,本次获胜的菜色将被添加到本季菜单里,你想想千帆是什么地方,会卖普通家常菜?”
这倒是有点道理,梁子玉心想。抛开他明星的身份,单从美食从业者的身份来看,要是能有一两道菜列进千帆的单子里,也算增光添彩了!
梁子玉不禁点头,“就这么办。海味用海参,山味用东北林蛙,禽味用乳鸽,草味用松茸。”
“海参用红烧的做法,我们提前泡发,配上鲜笋,算一道素菜;乳鸽烤成脆皮乳鸽,算一道荤菜;林蛙取上好雪蛤,炖木瓜做成甜品;松茸用铁板慢煎,淡盐微辣,吃鲜。”
就这样定下了四道菜。
也算口味齐全,荤素得当了。
经纪人还算相信梁子玉的舌头,和他下厨的基本功,再加上占了食材的上风,他不愁到时没话说——就算不赢,也不会太难看。想到这里,他又嘱咐了梁子玉几句,便去准备食材了。
梁子玉一方紧张筹备,霍姜这边临战却放松了绷紧的神经。
斗菜这天,他早早起床,像往常一样牵着狗晨跑一圈,又给留宿在他家的刘小溪做了早餐,从衣柜里选专门准备上镜穿的衣服……
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