照他说,这口破缸该换换了!
毕竟使用的频率高。
破缸刷完,李明远将里面装上干净的水,又将桶里的鱼一条条捡进去,桶里剩下的脏水倒掉,把桶清洗干净!
这一连串的动作如行云流水,一看就做了多次!
“这能养活吗?”白秀丽看着破缸里挤在一起的鲫鱼,满脸怀疑。
鱼不少,水却不多,密密麻麻挤在一起,她怀疑严重缺氧!
“死不了!”李明远肯定地答道,毕竟经过多次实验,养多久都没问题,杀来吃的时候还是活蹦乱跳的。
“钓了不少呀,怎么样,好玩吗?”董丽质也凑了上来,笑眯眯地看向白秀丽。
“挺好玩的,这河里的鱼真不少,没多久就钓了这么多,要不是水桶装满了,我还想再钓会儿!”
提到钓鱼,白秀丽一脸意犹未尽!
钓鱼会上瘾!
她现在就很想扛着鱼竿继续去河边蹲会儿。
“呵呵,好玩你俩儿下次再约着去,反正离着也不远!”
“明远你赶紧捡几条鱼杀了,顺便再杀只兔子,答应好了给孩子们烤兔肉,早上锦安上学时还惦记着呢!”董丽质看向儿子,吩咐道。
李明远点点头:“行,鱼杀几条,兔子杀一只够了吧?”
董丽质:“先杀六条,不够再杀,兔子杀一只足够了,一只兔子有好几斤肉呢,谁家能像咱们家这样吃肉?”
李明远麻溜地从鱼缸抓起六条鱼,拿到院子地上杀。
他们钓上来的鲫鱼个头均匀,都是一斤上下的。
李明远杀鱼的时候,白秀丽和七宝蹲在一旁围观。
鲫鱼被李明远死死按在了院子里李青山不知从哪儿搬来的石板上,平时杀鱼、杀鸡什么的,都是在这块石板上处理,比泥土地干净。
只见他提着菜刀,朝着鱼的头部轻轻一敲,鱼的身体猛地抽搐了一下,然后渐渐安静下来。
安静下来后,李明远开始刮去鱼身上的鳞片,刀背快挥动,鳞片纷纷落下,露出鱼肉鲜嫩的肌肤。
直到确保没有任何鳞片残留,李明远这才在鱼腹边缘划上一刀,放下菜刀,将内脏一一取出……
整个过程,手法娴熟而快,每一个动作都显得那么自然和流畅,仿佛操练了无数次。
白秀丽野外训练不少,也抓过鱼,杀来吃过,但和李明远这么利落比起来,差了大截。
不得不承认,在生活能力上,李明远远自己一大截。
李明远杀完鱼,用清水冲洗干净,六条鱼清理好,又去院子里逮兔子。
小兔子们已经被七宝喂得肥肥胖胖,随便逮一只,都满身是肉。
……
将兔子皮整个完整地剥下来也是一项技术活,李明远就跟玩儿似的,没多久就弄好了。
皮剥完,又是开膛破肚,取出内脏的过程。
兔杂单独放进一旁提前准备好的空碗里。
用酸豆角炒的兔杂是李青山的最爱,每次都要配上白酒小酌一杯。
等这一切做完,李明远又去灶屋开始给兔肉和鱼肉撒盐撒调料腌制起来。
腌制入味的兔肉和鱼肉,烤起来更好吃。
白秀丽好奇,一直跟在一旁围观。
李明远的厨艺遗传自董丽质。
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