怎么又是李家,之前宋家芽菜刚出不久,李家便研制出了,后面变蛋也是,她调查过,所以知道有陈家的因素,但火锅底料和陈家应该没有任何关系,李家是怎么研制出来的?
虽然之前她也听说过李嫣然致力于美食研制一道,却从未放在心上,不是她自负,自己可是站在几千年文明的基础上才知道的这个东西。
就像以前的宋时落的也不可能知道这个方子一样,除非李嫣然也是穿越人士,宋时落心中暗暗提醒自己日后再见李嫣然时试探一二。
属于精神不受力的宋时落,对于烦心事一贯自己尽力去解决,哪怕解决不了也不为难自己,算是个心里乐观积极的人。
这不,宋娇娇一来,刚刚还在想着这些事情的她,瞬间起身,兴致勃勃的和宋娇娇一同做薯条解馋去了。
不过做薯条之前还是先将番李子酱做出来才行,因为知晓方子泄露的事情,宋娇娇没等宋时落吩咐便主动扛起了打下手的活计。
洗、切、烧火一把抓,更是时不时的向外张望,以免有人躲在哪里偷学了去。
宋时落看到娇娇那副模样,想到这个方子被泄露的未解之谜,便也没有阻止。
两人便是如此,不一会儿便番李子酱做了出来,除了去皮比较费功夫,其他都是简单的活计。
然后两人便拿来了七八天个地蛋,洗净去皮,切条后放在盐水中浸泡一刻钟左右,去除地蛋中多余的淀粉,让口感更好。
其次在锅中加水,水热沸腾后,将地蛋条放入锅中,直至再次沸腾捞出,沥干水分。
锅中放油,等油热烧至五分热时,改小火,将地蛋条放入油中开炸,炸至地蛋条金黄时,熄火捞出。
最后一步也是最关键的一步,待地蛋条晾晾后,再将其放入油锅复炸一会,然后快捞出,这样会使得地蛋条更加外酥里嫩,不会软。
直到这些全部做完,等地蛋条稍凉后,宋时落同宋娇娇才吃了起来。
“哇,地蛋这么做可真好吃。”宋娇娇边吃边说。
想到刚刚目睹了这道美食制作全过程,宋娇娇心中不禁有些担忧的叮嘱起了堂姐。
“姐,这个地蛋条做起来真不难,以后你做的时候可千万记得让我给你把风。”
“你是不是还忘了一样东西。”宋时落提醒。
地蛋条是不难做,只要别人见她做过一次便会了,但是番李子酱却不是。
她若不说,光是食材怕是对方都不知道这何物吧。
火锅底料方子这一块毫无进展,想到悦来楼的事情,宋时落便想将这个送给悦来楼,来稍稍挽回些客人。
只是还没等她有机会提出,悦来楼却主动约见了宋家,主打一个解约。
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