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061章 巧遇（第2页）

芸娘跟在一个丫鬟身，丫鬟倒热，过赵兰，芸娘多少些习惯。

次去并大厨房，而周夫院子内小厨房。

小厨房大厨房那宽大，厨娘也少，只两个，过想两个才周夫放心厨娘。

小厨房内很干净，应调料也缺，食材虽然大厨房那样齐全，可该也都。

什时间自己能个像样厨房呢，能属于自己顺手刀具呢。

芸娘心内想着，她也知道前事，现在先做好吃食把姨娘赎出再想别。

她看了看水缸内鱼，鱼倒新鲜。应该今才送。

几尾鲤鱼，几尾鲫鱼，并别，芸娘些失望，过冬鱼少，等暖花开了。她也要去鱼市上好好转转，看看里都什鱼。

今话做鲤鱼，边鲤鱼真错，个大味肥美，她鱼锏能去除腥气，吃起肯定鲜美异常。

清蒸和红烧芸娘前几都做过，点想做，她今决定做剁椒鲤鱼。

鲤鱼土腥气很大，若鱼锏。芸娘会用生姜和白酒给鱼去腥，现在倒用。

她看了看两个厨娘，引路丫鬟把她带到里就走了，就剩两个厨娘陪着她。

厨娘倒也热，任芸娘打量小厨房一切，过管芸娘做什，她们都会帮忙。

芸娘知道她们意思，无谓笑了下。让她们帮着把一条大鲤鱼捞到了木盆内。

她们肯定会帮自己杀，芸娘找了下。里竟然大勺子。可比剪刀顺手。

芸娘挽起袖子开动起。

鱼鳞随着勺子断落下，她们看着芸娘勺子知地一转动，那鱼鳃就被弄了出。

两相互看了一，都看出对方内惊诧，手法比她们都娴熟。她咋练？

收拾好了鱼肚子，芸娘让厨娘给舀水冲洗干净。

问清楚了再一个半时辰周夫开饭时间。芸娘心内盘算了下。

她把鱼肚子打开里面放了几片生姜，两葱段。

些都在厨娘注视下完成，她弄好冲厨娘笑了笑，解释道：“给鱼去腥，让它们在鱼肚子里呆一个时辰。鱼就腥了。”

两个厨娘连连点头，对于芸娘解释她们很意，因她们今个任务就看清楚芸娘做鱼每一步，学到手艺，下次做出。

芸娘看她们点头，便让她们给自己拿个干净盆子，她好把鱼放进去。

趁拿盆子时间，芸娘悄悄放进鱼肚子内一个鱼锏，鱼锏秘密她打算让知道。

鱼放在盆子内就用管了。

两个厨娘陪着芸娘说话，因别菜大厨房做，用她们，她们任务套芸娘话。

芸娘傻，明白意思，也知道她们任务，过她并藏拙，顺着她们话说。

比如鱼放生姜，草果，丁香一类能去掉腥气。

者放点烧酒腌制，都能去腥。又告诉厨娘，蒸鱼话，易蒸了，那样鱼会鲜。

过也能蒸轻了，候够话，鱼会腥，也好吃。

煎鱼时间能总用筷子者铲子去拔动鱼，样鱼容易散开，易成型。

芸娘说了少知识，两个厨娘点头，因少她们知道，少知道，听了芸娘，下次她们再做时间就会容易多。

芸娘也在乎教她们些，反正鱼锏自己掌握着，比什都重要。

说口都些干了，芸娘才停了下。

算算时辰差多了。芸娘起了身拿起了鱼，拔开了鱼肚子，手伸进鱼肚子里，找到鱼锏轻轻用手指夹，然把生姜片和葱白取了出，扔掉要，她让帮她把鱼拿到案板上，然偷偷把鱼锏装进了袖子内。一切都神知鬼觉，两个厨娘并知道。（未完待续。。）

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