这白白的是啥?思雨看着众人,疑惑不解的目光。给众人解惑,说到这个呢!叫豆腐脑,我这里准备了咸卤,愿吃咸的呢,咱们就把这个放在上面。如果不愿吃咸的呢!可以放点儿白糖,这里有白糖,众人都尝试了起来。思雨又叫李四去给爷爷和龙临霄送些去。
思雨又用小盆儿盛出来一些,等到娘亲回来也都尝一尝。
思雨吩咐,秋葵,去外面拿一个编筐过来,再把我们刚才过豆渣的那个纱布洗干净,铺在筐里,再把纱布四角搭在筐子外面,我们开始压豆腐。
思雨现在很有成就感,因为前世只是看着别人做豆腐,没有实验过,这来到古代,第一次做就成功了,能不高兴吗?
思雨用木质的盆把锅里的豆花全部盛出来,倒进竹筐里又把纱布全部折合回来,上面压上了一盆水。
众人看到这里都不解的问。
小姐
丫头,为什么要用水把它压上?
思雨到,只有这样压着,才能把豆花里面的,多余水分挤压出去。待会儿我们就可以吃到嫩嫩的豆腐了。等个一炷香时间就差不多了。几个人坐的坐,站的站,在边上默默的等着,一炷香后。
思雨说,可以了。白芷,白芍。
白芷、白芍回,是小姐,奴婢在,
思雨,去把上面的东西拿开。白芷、白芍,上前把上面的纱布揭开。
这时候龙临霄和龙一也走了进来。咱们的霄王爷,赶紧贱嗖嗖的上前搭话,小丫头,你在做什么呀?
思雨回头,哦,豆腐。
龙临霄上前询问,豆腐是什么。
思雨回答,就是用黄豆制作的。
龙临霄,这是黄豆做的!思雨对啊!黄豆磨成浆,烧开,先喝豆浆,再吃豆腐脑,最后是豆腐。
这时候,爷爷也拄着拐棍走了进来,我孙女做的吃食,我这个老头子喜欢。我这上了年纪,牙齿不好,这个软,嫩,好嚼。
娘亲也从作坊回来,看着围在一起的人问,都在这个干什么呢?
白芷。白芍,秋葵,李四纷纷退后,行礼,见过夫人,表少爷,老太爷。
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爷爷说,都起来吧!于是几个人都退到后面。
兰娘和老太爷,龙临霄和师父都围上竹筐看稀奇。
思雨,拿着刀把这鲜嫩的豆腐切成方块儿。并叫白芷,拿个穿盘来,白芷应声,拿来穿盘。
今晚上给大家做个,全豆腐宴。思雨又拿刀切了些小块儿豆腐,递给大家,让大家尝尝这个豆腐的味道。
大家拿着筷子,夹在手里软软嫩嫩的,让大家都觉得不可思议,一文钱两斤的黄豆居然能做出这样美食。白嫩如玉的豆腐,太不可思议了。最有感触的人却是龙临霄,还有爷爷和娘亲,因为他们都是受过饿的人,而龙临霄经历过战场。别看是个王爷,但是战场上有的时候,军粮不到位,饿的时候,更是没有饭吃的。还有这些年冬季没有青菜,所以战士们更是知道菜的紧缺。
这时候龙云霄想的是,可不可以让军营里的兵士们可以吃上豆腐。
龙临霄你这是又打上了豆腐的主意了。
龙临霄,小丫头就是来助我的。希望小丫头把豆腐方子交给他,好让边疆的战士能吃饱,吃点新鲜的菜。而且这个绝对也能赚大钱,自己还可以和丫头合作,使我们的关系更亲近。
思雨准备了,麻婆豆腐,麻辣豆腐,脆皮豆腐,鱼头豆腐汤、炸豆腐,白菜炖豆腐,豆腐丸子。南瓜豆腐羹。家常豆腐,拔丝豆腐等,差不多有二十道菜。
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