8水嫩炒蛋葱油饼（第1页）
您现在阅读的是《大国小鲜（科举）》8、水嫩炒蛋、葱油饼
伴着肆虐的西北风，大雪断断续续下了两天，铺天盖地，夜里睡觉时都能听见松枝被压断的声响，直到第三日才慢慢放晴。
睡了一夜的炕已冷了，秦放鹤裹着棉袄出来，缩着脖子，抓起柴火棍往灶台里拨弄几下，表层灰烬褪去，露出来里面暗红色的余烬。
往上面撒点碎麦壳，鼓起腮帮子吹一下，原本昏暗的灶底骤然炸开金线，顺着麦壳蜿蜒，继而窜出火舌，冰冷的堂屋又渐渐漫开暖意。
另有一只炖着大骨头汤的瓦罐单独坐在炉子上，也咕嘟嘟冒起泡来。
大骨用劈柴的斧头砸断，关节处残存的筋膜和骨髓都熬将出来，在清亮白汤里浮动，尝一口，细腻软滑，煞是受用。
早饭很简单。
去鸡窝里摸一颗热乎乎的鸡蛋，加点水搅散，用一点猪油润锅，趁热倒进去翻炒几下，香喷喷的嫩黄炒蛋就得了，蓬松柔嫩，云朵也似。
墙根底下的小葱拔一颗，切碎了和在面糊糊里，借着锅底剩的油光倒下去，嘶嘶有声。不多时，金灿灿的葱花油饼出锅，最是鲜嫩。
炒蛋、葱油饼，再来一碗热气腾腾的大骨汤，偶有大块骨髓滑过唇舌，动物油脂带来的满足感足可抚慰一切艰辛。
用过早饭，天也亮了，正好读书。
这两日有要化雪的意思，格外冷些，不过等秦放鹤一套太极拳慢悠悠打下来，前胸后背已微有汗意。
才要进屋，却见秀兰婶子拽着秦山的耳朵往这边来。
“鹤哥儿，你看着他，别到处胡蹿蹿！还去打出溜滑呢，前儿隔壁村那孩子摔断胳膊，这会儿还吊着，这些熊崽子净作死！”
秦山兀自不服，奈何被拽着一只耳朵，弓着腰、歪着脑袋，着实有损威严。
但他可是日后要当大侠的男人！于是顽强地用不屈的眼神表达自己的愤慨。
到底是亲娘，秀兰婶子甚至不用看就知道他现在什么熊样儿，抬手就是一个大逼兜子。
“啪！”
反抗的号角尚未吹响便夭折，秦山：“……”
有人曾经是个王者，直到他娘来了。
秦放鹤：“……噗！”
他年纪虽小，但素来沉稳，这几日行事越发妥当，秀兰婶子很信得过。
“您放心。”秦放鹤瞅了眼霜打茄子似的秦山，忍笑应下。
秀兰婶子果然很放心。
倒是秦山，觉得竟然要被弟弟看管，颇没有面子，闹了个大红脸。
秀兰婶子前脚一走，后脚他就从怀里掏出一只半成品弹弓来，揉着耳朵嘟囔，“我也不光为了耍，正准备做弹弓打鸟打兔子加菜呢！”
若打着了，剥皮洗净，架在火上慢慢烤熟，待到炸开油花、泛了金光，边缘微微带点焦，只撒一点点粗盐就能香煞人！谁不爱吃？
想想就馋！
秦放鹤拿过来端详一回。
y字形的粗树杈，已经打磨得很光滑，两端系着牛筋，松松垮垮的，好似未完工。
“行了，婶子也是为你好，冬天骨头脆，摔坏了不是耍处，你且消停两日，雪化了再折腾不迟。”
鉴于之前这厮一言不合就上树的前科，秦放鹤毫不怀疑他会冒险。
白云村没有大夫，大雪封山，万一真有个好歹，哭都没地儿哭。
秦山也知道厉害，只闲不住，略抱怨两句也就罢了。
北方的冬日只要不阴天，阳光就很好，避风处迎光坐着就挺暖和。
秦放鹤早起就把书桌挪到窗边，这会儿开了窗，既亮堂又舒服，正好用功。
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