我,名叫刘十手,是津天武术协会的第一炒锅手,多年的厨艺生涯的打磨,能月,能成为协会中总厨的今天,当然也有不少的实力。
今天,也是如常在清晨时分,刚好是四时正起床,在热身一套刀法后,就把自己的好伙伴「厨刀」,一一检查和保养后就上班了。
所谓「厨功每天练,刀具时时保!」好的厨师能把九流的食材变为一流的美食,好的厨刀能把对付不同的食材,让自己煮食时更能把食材的味道突显出来,及特别是名为美食家的精英怪。
早上的八时正,刚好回到协会中打卡,然后坐在自己工作间的座位之中,吃好早餐,放下长长的大便和看好今天的新闻后,九时正正式上班,宁可早点上班做好准备也不会超时加班工作。
换好厨师服的我,已经来到战斗的重地,看着早班的同事,准备好的菜和餐单,起火,当勺,工作来。
平常很多的市民,都以为我们只服务武馆人士,或是达官贵人,其实是很大的误解。
虽然,平常武馆的人士不太常来,当然如果他们来是要服务,可是每天的工作不止是对于他们。
更多的,是对运动员提供膳食,你没有看错我也没有说错。虽说是武术协会,可对象不止于武术人士,武体不分家,他们因为常因比赛的关系,其实不会在外用餐,太多的激素,太多的化学剂,太多的调味料等等,不止影响了身体,较多的是影响比赛资格。
在协会或是运动会中,也是有指针,无化学,无添加剂,无激素!食得安心,食得放心,食得健康,食得更有味道。
所以,我每天都需要煮出不同的餐点和盒饭外带等等,还要煮出早,午,晚的饭点数量。常年习武的他,虽然比一般厨师体力更高,可也不可能像那些小说主角一样,一人煮出数百数千份食物,还要亲自做刀工和调味,还有小食等等。
主,二,三的厨师制度,红白两案的分配,还有加工和码菜的人员及足够的人手,才能在协会之中运作起来。
可是,今天竟然怎么多武馆的人,都是来吃刷锅子?数量是足够,炭火也是尽有,桌子完全足够。
现在的天气不是很热的吗?虽然,在开阳的环境和有吹风机也能吃,只要他们不浪费就可以。
刀来!猪肉片;牛肉片;羊肉片;鸡肉片;兔肉片;鸭肉片;白鸽片;竹鼠肉片;鸵鸟肉片等等,全都切片。
所有的酱汁,底料,配料和小菜,都是自家的农场养殖基地所种植,全是天然无污染,更不会对外发售,确定供应数量稳定。
刘天看见来到的锅底,菜,和肉的摆放层数,看得出来是有讲究的厨师,七分满三分空白,先用来吸引你的眼睛,你再把食物的味和感放在口中,好好享受。
一字记之曰:善。
「很好别对吧!老刘和你同是本家,他的厨艺不敢说世界,可在津天的厨师界之中,能排上头三甲。」
「他不出来自己当老板吗?」
「他说当老板多不好,生意好时也要忙,生意不好时更要忙,全年也无休,现在的工资也真的不错,能买房买车就足够了,只要儿女身体健康,徒弟有出息就满足了。」
「人间清醒。」
易行曲手提橙汁,和刘天对饮下去,虽然他能喝酒,可对方继续去打生死斗,他休息的时候,那些津天高层也更有时间想出方法,在他的立场看是他们在浪费时间,交过手的他知道,这男人的实力很深,更可怕的是还能进步。
反倒是刘天在感叹,同一类的肉片也有不同的厚度,这是机械切不出来的,不是做不出来,而是要大量切出这样的厚薄,还不是常常有人来吃火锅,谁会花钱打造一年可能用一两次的机械。
和他同桌的都是对决过的人,大家有说有笑,一点也看不出来他们早前在生死决斗的样子。
「你们师傅到齐了吗?」
除了跟陈平梅大喝三杯酒外,刘天还和军方今次来的负责人聊天一会儿,对方意思大约是说:「放手去打,死人也不要紧,武人条例就是为此诞生,无事。」
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