《重生o年:绯闻军嫂掌勺国宴》全本免费阅读
处理完猪,一晨就开始卸羊排,次酒会她也会做一些西餐,所以小羊排就成了她选。
等到剔好羊排,猪正好处理好了。
一晨看着放在案板上梅花,用刀沿着纹理将其切成四大块,然放到盆里,准备腌制。
她先将腌制需要八角、山楂、白芷、香砂、白寇、桂皮和干辣椒等放到一个碗里,用清水洗干净,然控干水分。
接着将大葱切断,姜切成细丝。
然,在装着梅花盆子里倒入酱油、白酒,盐、豆腐和黄豆酱,然再放入清洗干净调料和香叶,最放入葱段和姜丝。
做好些,一晨就戴上手套开始翻拌梅花,确保每一块上面都被腌料包裹,然盖好盖子,等一个小时再翻拌一次。
猪腌制好了,一晨就拿过处理好牛,以同样手法将其腌制好。
接下,她在锅里放入食盐,小翻炒,等到盐变黄,又放入花椒,接着翻炒,直至花椒了香味,关掉炉,倒入碗里。
然拿过放着处理好盆子,往里面倒入白酒,用手涂抹均匀,接着手抓着炒好盐将表皮和肚子里面都涂抹均匀。
等到两只全部涂抹好,一晨用特意准备塑料袋将放盆子装起,放到冰箱里。
“一晨妹子,个羊排要切成什样?”
吕秀琴拿着清洗干净羊排,对着一晨问道。
“嫂子,你放那案板上,弄,个要做成西餐。”
“西餐?外国吃那种?”
吕秀琴惊讶问道。
“!西方吃法。”
一晨走案板,拿起一把小刀,沿着骨头隙,将羊排切成小块。
“想到连外国吃菜,你都会做!”
吕秀琴忍感慨道。
一晨笑笑,一边用叉子往羊排上扎,一边说道,“其实外国菜难,反正咱们国家那多菜系。”
等到将所羊排都扎好,一晨从调料架上,找出次酒会特意购买西餐调料,从中先拿出迷迭香,撕碎了洒在羊排上,然又撒入海盐和黑胡椒碎,再加入橄榄油,用手揉抓按摩一会儿,用塑料袋将盆子密封,放入冰箱里。
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