小幼娘舔着嘴巴凑上去,只见大铁锅里炖着满满一锅卤肉。褐色的酱汁不断冒着泡,把里面的肥肠、鸡爪、猪蹄和鸡鸭都炖成了漂亮的红褐色。
赵四宝给两个妹妹各夹了一根鸡爪,小幼娘忍着烫要了一口,被炖了许久的鸡爪软烂脱骨,稍稍一抿上面的肉和骨头就分开了,那股醇厚的酱香从她嘴里钻到鼻子里,再从鼻子里一路钻进肚子里。
香得小幼娘口水直流,不住地吃了一口又一口,等她回过神儿来的时候,手里的鸡爪早没了,只剩地上一堆骨头。
小幼娘见状,殷勤地拿了扫帚自己把厨房扫干净了。
赵四宝得意于自家妹妹的乖巧,还想给她们再夹些好吃的,却被小幼娘摇头拒绝:“要跟大家一起吃,哥哥辛苦了,哥哥多吃!”
赵四宝越听心里越软,硬是给两个妹妹捞了个卤鸡蛋塞手里。
眼看火候都差不多了,赵四宝把锅里的肉一一捞出来,再将满锅的卤汁舀进罐子里装好。然后切了一只鸡、几只猪耳朵、几截肥肠……又混了些别的零散卤味进去凑足了满满一大海碗。
赵老二配合地从后头的小锅里取出了几笼包子,这边招呼着家里人往晒谷场去了。
没料到赵四宝的手艺实在太好,他们一路往晒谷场去,但凡经过的人家都闻到了这股浓郁的咸香。不少村人都忍不住探出脑袋,想看看到底谁家做了好吃的,那香味儿都把他们口水给勾出来了。
等他们一家子到了晒谷场,才发现好些人家都已经到了。赵老二一眼就瞧见了老村长分给他们家的位置,他把自己扛了一路的木桌往豁口里一放,这样一排长桌总算被搭好了。
江秋娘又等了一刻钟,陆陆续续人都来齐了,百来道菜纷纷摆上了桌,什么荤的素的、咸的甜的、冷的热的,一眼看过去全是好菜。
偶尔有一两道看着寒酸的菜,也因为村人们今日的好心情被放过了。
等人都来齐了,坐在主位上的老村长大手一挥:“开席!”
赵家村人们高兴地欢呼一声,立刻端起碗来大口吃饭。
这么多道菜里最受欢迎的还是赵四宝的卤味,不仅因为这菜味道好,更因为他做的几乎全是肉,少数一些素菜也早染上了肉味儿,吃得人满嘴流油。
即便赵四宝准备了那么大一碗,也经不住全村人上来夹几筷子,最后连碗里剩下的一点儿卤汁都被人拿去拌饭吃了。
赵家二房六人亏得提前给自己夹了菜,否则还真抢不过他们。
比起二房卤菜的受欢迎,赵老太端出来那盘黑不溜秋的炒野菜根本没人下筷子。吃到最后别的盘子都空了,就他家的还是满满一盘。
见此,赵老太也不生气,反而乐呵呵跟家里人说:“正好咱们出来吃别人的,这盘菜端回去还能凑合一顿。”
听见这话的几个婶子悄悄撇嘴,越发不爱跟赵老栓家来往了。
就在村人们吃席吃的正高兴时,一阵响亮的锣声由远及近传来。
老村长派了几个腿脚利索的年轻人去探探情况,没多久,那些年轻人就顶着一张涨红的脸大叫着回来传信了:
“村长快去看啊,知县老爷给咱送嘉奖来了!”
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