125 懦弱女配变身记6（第2页）
口碑是维持住了，但是成本是忽高忽低。
“开门做生意要交朋友，但是也得挣钱啊。”林淇嘿嘿一笑，“如果有了新的子品牌，主要针对年轻人的市场，保持味道的同时兼顾性价比。不仅成本的问题可以很好地控制，还可以打开年轻人的市场。”
“你打算让德福楼用不了的食材，给你说的新餐厅去用？”
林淇点点头：“老爷子要求买的都是好东西，提高食材的利用率就等于控制住了成本，利润自然也就能增加。”
看着王盟若有所思的表情，知道自己已经说动王盟了，于是林淇烧上了最后一把火。
“我收到消息，《舌尖之旅》正在录制第二季的节目，上次因为时间问题没有合作，导演一直都有跟老爷子在联系，这一季我们肯定是上的。如果我们能够很好地规划设计品牌定位，到时候放到一起宣传对品牌的整体形象肯定更有帮助。”
办公室里安静了好一会儿，王盟最后还是被说动了。
“你的资金预算是多少？”
“oo。不过，钱方面我自己想办法。”
王盟：？？？
“那需要我这边做什么？”他问。
“需要统一管理和协调资源。”林淇看了王盟一眼，“现在不少人都等着看我们的笑话，不拿出点成绩出来，以后的事情可不好办啊。”
新的子品牌方案很快就定了下来。
钱是林淇自己找的，亏了算林淇自己的，如果“德福小厨”赚了钱，那这种模式就在全国铺开。
这种条件说服其他股东就是分分钟的事情。
第一家店选址在了城西新开业的cbd中心，开到了商场里面。
装修一进场，王盟直接召开了一次全部中层以上参加的会议。
主厨到副主厨，甚至连分店的餐厅领班都通过视频参加了这次会议。
“这个就是新餐厅的装修效果图。”林淇通过投影给大家展示，“有愿意到德福小厨工作的，薪资待遇我们维持现在的标准不变。”
林淇把计划及近期安排都说了之后，众人讨论的声音越来越大。
“那这个‘小厨’的菜品和我们现在一样吗？”有人问。
林淇：“当然不一样。档次不同，菜品不同，定价标准也不同。”
“那如果去了小厨之后，还有机会回来工作吗？”
林淇：“理论上我们就是同一家公司，所以如果你在这边干得不开心，申请之后是可以调回来了的。”
“‘食材’共享的意思是德福楼不要的边角料都给新餐厅用吗？”
林淇猛地摆手：“张叔，这个一般的边角料不都让我们自己吃掉了吗？要是剩下的往小厨送，省出来的钱还不够油费呢。这样吧，我给大伙具体解释一下。”
接下来的时间里，林淇拿上个月的数据来做例子。
进货数量是多少，出品数量是多少，把相关的数量一计算出来。有些食材要报废四分之一。
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