书香小说网

第141章（第1页）

《娇后娘与萌崽崽[七零]》全本免费阅读

第章

原汁原味的血肠做法其实挺简单的，紫苏韭菜切碎兑一点盐水泡着，汁水揉到盐水里之后把渣子过滤出来不用，再加入一点糖和五香粉调味，加入到已经揉碎过滤好的猪血里搅拌均匀。李玉凤已经把猪大肠的一端用水草扎紧，猪血加上盐水遇到冷空气很容易凝固，这时候的动作一定要快，用李玉凤平时灌油用的漏斗插到猪大肠的另外一端，快把猪血灌进去，然后封口，再用草绳每隔十来厘米分段扎好，静置十来分钟就可以下锅去煮了。

煮到整个血肠鼓起来就可以捞出锅降温，夏天可以直接放到冷水里降温，冬天可以不放。这时候再调一个酱汁，起油锅把紫苏和韭菜放下去翻炒两下倒一小碗水下去，水开加入盐糖和一点点酱油调味，最后用生粉水勾上一个薄薄的芡汁就完成了。

血肠吃一段剪一段，切血肠的刀一定要足够的锋利，手起刀落切成半厘米左右的薄片，最后淋上酱汁，一道地地道道农家杀猪时才能吃到的血肠就完成了。今天的屠宰任务很重，苏振华临近中午又回来了一趟，说中午也在酒堂搭个伙，不回来吃饭了，下午还得分猪肉。

苏笑笑给他切了一盘血肠，让他带过去给大家伙都尝尝。苏笑笑做了挺多的，苏振华就直接端走。

今天早餐吃猪红和红薯，李玉凤煮的那一大锅粥还没有吃呢，中午得先把它消灭掉。苏振中和梁红梅中午到的家，这次也是拎着大包小包回来，夫妻俩见到龙凤胎也是稀罕得不得了，抱着就不舍得撒手。

“上会见还是一点点大的小豆丁呢，现在都这么大这么漂亮了呢，瞧我们家小闺女漂亮得哟。”梁红梅抱着扎了两个小髻子的小汤圆真的稀罕到不行，没办法，苏家人都馋闺女，到了他们这一代只有小汤圆这么一个小闺女，都疼到心坎里了。苏笑笑说：“大哥大嫂回来得正好，正准备吃饭呢。”

李玉凤养了不少豆芽菜，苏笑笑用煮过血肠的汤烫了半盘垫在底下当青菜，上面铺上半盆切好片的血肠，淋上酱汁放到小碳炉上煨着吃。中午全家人就在厨房围着小碳炉吃了饱饱一顿。

今天的洗邋遢的任务很重，除了最小四个崽崽去午睡，其他人继续洗洗刷刷，全家人齐心合力又干了一个下午才把屋子里里外外洗个干干净净。这时候苏卫民和苏振华托着满满一大盘猪肉回来。

李玉凤看了倒吸一口凉气：“今年分这么多肉？”苏卫民乐呵呵点了点头：“托杨老师的福，今年咱生产队算是风风光光过了个大肥年，咱们队的猪肉又肥又好，可把隔壁二队的社员都羡慕坏了。”

苏笑笑见苏卫民还托着一大盘猪血回来，筐里还有一副猪大肠，十分诧异：“爹，你怎么还拿这么多猪红和大肠？”苏卫民有点不好意思说：“闺女啊，大家都说你做的血肠好吃，我就都带了回来，到时候给他们一人送个两三段，爹挑过来帮忙的社员都是家庭比较困难的，一年都难得吃上几回肉。

像树根家里只有一个八十岁的奶奶，他说他奶奶几十年没吃过血肠，中午的时候还问我能不能自己那份不吃带回去给他奶奶尝尝，我们那么多人一人也就尝个一两块，那孩子早餐猪杂粥里的几块猪杂都偷偷留给奶奶吃，我看着不忍心，就说让他吃了，等下午把大肠和猪血拿回来给让你全做了，到时候给他们一人送一点过去，闺女，这量太多，你一个人做的话很累，你不用动手，指挥振中和振华动手做，你看这样行不行？”苏卫民就是这样一个大队长，脾气最大的时候就是苏笑笑出嫁前村民戳脊梁骨指指点点那两年，凡是背后说闺女闲话的，他见到一个骂一个，闺女嫁人过得好之后，他整个人又恢复平和，他身上有着劳动人民最朴实无华的优良品质，善良勤劳公平先人后己等等。

苏笑笑说：“这个不难做，大哥二哥帮我把猪大肠洗干净，猪红过滤后，我来调料就行。”苏卫民喜出望外，搓了搓手说：“那敢情好啊，对了，这些肉也腊起来一些，到时候你们带回部队吃。”

苏笑笑叹了口气：“爹，我和韩城都有工资有肉票，孩子们都能自己赚口粮，家里吃口肉才不容易，你不用总想着我们。”苏卫民乐呵呵道：“你和韩城留了那么多钱在家里，你娘听你的话，每个礼拜都会去县里买肉吃，你大哥大嫂也会割肉回来，这两年偷摸着卖肉的人也多了起来，很多都不要票，家里日子过得还不错的，自己养的猪特别香。”

老苏家的生活不能跟城里比，但是在村里的确是过得不错，伙食好了以后家里三个孩子的确是同龄人里长得最好的，又都是知足的人，对于这样的日子他们还是很满足的。苏笑笑知道再过几年家里的日子肯定会越过越好，想了想对苏振华说：“二哥其实可以跟杨老师去学下养猪技术，多一门技术多一条出路，说不定以后用得上，爹，如果可以的话今年跟公社申请再多养几头猪，任务完成得好说不定还可以办一个大型点的养猪场增加公社的副业

收入，让全公社的社员家家户户有肉吃。”

苏笑笑想的是目前的状况是计划经济的政策下，城里人手里有钱但是没有票，拿着钱也买不到东西，很多人其实攒着不少钱，市场经济开放初期百废待兴，人们的购买欲会随着市场开放一下子爆出来，对物质的需要呈现出井喷的状态，别的不说，先要满足的就是衣食住行等生存问题。她娘倒是可以开个裁缝店卖成衣，以后有机会开个制衣厂。

所谓民以食为天，大哥大嫂在食品加工厂待了这么多年攒下了不少经验，改革开放以后大部分守旧的国企走下神坛，自己开个食品厂也不是不可能。二哥二嫂可以在村里搞养个殖场，苏家村离县城很近，地理位置得天独厚，光是运输成本就能省下不少，除了卖鲜肉还可以作为大哥工厂的上游，供货给大哥的工厂。

当然，这些都只是苏笑笑自己构建的蓝图，能不能这样做，愿不愿这样做一切都是未知，但这是的确是一条非常理想的产业链，如果可以

错嫁替婚：豪门继承人乖乖宠我！  江楠白雪  燕不归岳不群  九日伏妖录  量子风云路1生之法  夫人太帅，薄总心动难止  陆凡洛云霄  开封府胥吏  末日重生：万亿物资换女神  逃荒路杳杳  宁若瑄世子  李修月顾宇  莫凡孙悟  和前男友上恋综，全网嗑疯了  江聿宸叶清欢  楚风龙雨柔  官道：传说中的太子爷  林哲杨雪  让他陷落  力量异能废力量和力量是有区别的