从塔东村回来以后,佟妈和佟佳就陷入繁忙当中。店铺开业以后,佟佳就开始了两头跑的生活,每天下班之后,都得骑半个小时单车回家。洪俊明常常会来送她,天寒地冻的,佟佳其实是拒绝的,但很少成功。
洪俊明可不怕麻烦,下定之后,两人就是未婚夫妻了,只差翻过年结婚后住到一起去,肯定要抓紧机会表现,争取早日将佟佳娶回去。
而且,作为未来女婿,他的待遇也是极好的。佟妈每每见着洪俊明护着女儿的样子,就觉得老怀安慰,自然是要拿出好东西招待他的。吃好喝好,洪俊明是以肉眼可见的速度长胖着,逼得他大冬天还要早起晨练。
由于是食品店,干净卫生是首要条件,所以每日工作中,还有重点项目,清洁卫生。佟妈一个人自然是忙不过来,从塔东村请了一个同宗的寡妇,大家都叫她芳嫂。她正当壮年,手脚麻利,拿着佟佳给的十八块工资,尽心得很。
所有的配方都是佟佳自己亲手试验调整过的,自然也都是很合适的。佟妈上手能力很强,店铺一开业,热闹了一番,头几天生意倒是很不错的。
可是很快就到寒假时间,周围的学生放假后,生意回落了许多。一家人早有心理准备,倒也不慌。
为了方便佟佳,也是为了生意好做,这个房子是佟佳说服了爸妈买了下来的。佟爸掏出了毕生的积蓄,还从佟小叔那儿借了些钱,总算是给拿了下来。
拿下房子之后,在合理利用空间方面佟爸下了大功夫。他特意请教了厂里头的建筑师,然后托门路找人做了装修过,硬是在后半段加了一层。
于是,小小的店面前头做生意,中间用玻璃隔开,后头是厨房,透明的操作台着就赏心悦目。而楼上,隔成两间小房,佟佳和芳嫂各占一。佟佳不太满意的,在厨房上头住着,夏天可有的受。
当然,她也住不到夏天去了。
不过自家的生意,佟佳还是非常上心的。在食品店正式开业第一个月,盈利的情况出来以后,佟家人都惊呆了。
“就这么小一个店,竟然就挣了这么些钱啦”佟爸原本漫不经心的表情龟裂,被账本上的数字深深打击到了。合着他辛辛苦苦在厂里头干了一辈子,每个月到手的钱竟然还比不上妻子和女儿折腾的一个食品店
尤其佟佳还不是全职在做这个,她还有自己的工作。而且,扣除的支出还包括了芳嫂的工资,以及店里头的水电费。
佟佳倒是不惊讶,上辈子家里头就是做生意的,经手的钱多了,也就习惯了。不过,她也清楚,这不过是开始。
“是啊,爸,还是因为这个月有一半的时间是学生放假,若是正常上课时间,只怕会更多。”她将钱点好以后,捆起来递给佟妈,顺带跟佟爸搭话“其实投入也多,您想想,这房子买下来,装修,店铺的布置,各种设备,数数可都是钱呢。”
她算过了,等店铺回本,真正实现盈利,起码得一年时间。
“那倒是。”佟爸想想也是,这投入也不是谁家都能掏出来的,“好好干,爸爸好你们。我就是没想到,这着人也不多,生意一般般,怎么能挣这么多钱呢。”他很是感慨,也很是疑惑。
佟爸不是那种拉不下面子承认自己短见的人,相反,他很谦虚。对于女儿和妻子,佟爸也能不耻下问。等佟佳给他细细分析过后,佟爸才算是了然。
原来,店铺的生意大头其实是在批发上。佟佳的包装做得不错,买辣条的人多了,就有其他地方的人找上门来。批发的生意好做,即使降了价钱,可一次性成交的多了,能最大限度保证食品的新鲜,也能快速回本,增强资金流动。
“下一步就是找真空包装的机子,我跟俊明商量过了,就交给他的战友来弄。”佟佳跟佟爸坦白,“店里头的卤味生意非常好,其中就是鸡爪和鸭爪最好。我想过了,做成独立的真空包装,就能延长保鲜期,到时候就不仅仅是在我们店里头卖了。”
这件事其实还是洪俊明先提的,他跟战友的生意筹备得差不多了,可部队安排转业的一个接着一个来,原先倒腾东西的那个队伍已经加不进去人了,只得找新的路子。佟佳家里头的这个食品店开起来之后,生意的好坏他是在眼里的。
对于食品店的产品,洪俊明都挺好的,最后拍板的却是佟佳。
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