沈弦乐目露惊愕,“这么快?!”
昨天下午才把图纸给他,今天早上就拿到手了?这什么效率?
“我昨天连夜让人打造的模子,你看看合不合适,不合适再改改。”宴辞解释道。
沈弦乐拿起鸳鸯锅认真的打量着,跟她画的图纸一模一样,桌子也都按照她的意见,在中间掏了个洞,足够容得下炭盆和火锅。
她把炭盆架子放进桌子中间的圆洞里,铁架子是两层,底下一层放炭火,上面一层放鸳鸯锅。
火锅离桌面的距离不高也不低,刚刚好。
沈弦乐甚至模拟了一下顾客,搬来把椅子坐在桌边,然后拿筷子试试自己与锅子的距离舒不舒适,一切做的都相当完美。
沈弦乐忍不住给宴辞竖起了大拇指,“不愧是经商的天才,是那个!”
宴辞被她别样的夸赞,逗得忍俊不禁,轻笑说,“满意就好,我这就让人加快赶工,订做二十套回来。”
这铺子一共上下两层,一楼是大堂,大大小小的桌位,一共十四桌,二楼是包间,适合人多的,或者喜静的人坐。
最小的是四人间,最大的能容下十人。
“我来教你们拌几道凉菜。”沈弦乐喊来火锅店的总厨去厨房,将干豆腐丝,小葱拌豆腐教给大厨。
秋末了,青菜少见,到了冬天更是一根绿叶都看不见,只能做这两道凉菜。
等过几天她的豆芽好了,还可以做一道肉末豆芽,哎!还有两道,她怎么把皮冻和花生米忘了!
有空回一趟上河村,让厂子里生产皮冻和各种口味的花生米,这样还能多来一笔收入。
让她想想,这里这个季节,还有些什么…
中午是在火锅店吃的,正好让宴辞尝到了她新添加的两道凉菜。
说实话,她做的这两道凉菜,香春楼里也做过,只是没有她做的好吃,吃了沈弦乐做的干豆腐丝和小葱拌豆腐,口味立马就变叼了。
“沈主娘拌凉菜的手艺很是精湛,可会做炒菜之类的?”宴辞问道。
沈弦乐咽下嘴里的饭,丝毫不脸红的说,“以我的厨艺,如果开一家酒楼,能把你的生意都抢光了,公子信不信?”
虽然她的语气漫不经心,但宴辞就是有种直觉,他信。
“我信,沈主娘就没有想过继续和某合作?某不才,这偌大的青州城也不下五六家的酒楼,资源都是现成的,只要沈主娘肯传授厨艺,某还愿意让利三成!”宴辞可是下了血本了。
要知道,家的酒楼算是青州城内的百年老店了,老客户多的是,从不愁客源,一年的三成纯利润,得是多大一笔财富?
沈弦乐也知道这其中的利益有多大,可她就是不想把菜谱卖出去,她有手艺,有本钱,自己吃全部利润不香吗?
干嘛要分别人一杯羹?!
别说在青州有五六家酒楼,就是五六家酒楼都是百年老店,只要她的酒楼一开张,客源都会是她的。
她对自己的厨艺就是有这个自信!
沈弦乐摇着头,“公子要薅羊毛,也别可我一个人薅,我有手艺有本金,自己做不香吗?白白分了那么多利润给你,我好亏啊。”
“可沈主娘自己做,要晚盈利多久?招聘厨师,调教厨师,包括盘店铺,雇伙计等等都要事事操心,像这样沈主娘只要出菜谱,就什么也不用管了,还有三成利润拿,多方便的事?”
“而且也别说的主娘你亏了,像豆腐这些食材的来源都是主娘的厂子,等同于主娘的货物卖给了自己的店,赚了两份收益,难道还不够占便宜?”宴辞耐心的给她分析道。
沈弦乐被他忽悠的觉得也有几分道理,明年她研究出蔬菜大棚,建造一处家禽养殖区,酒楼的一大半食材都要从她这里进货,真真是赚了两份银子呢!
最重要的是,她只管收钱,不用操心别的,何乐而不为呢?
见她表情有些松动,宴辞再接再厉,“沈主娘有何想法,都可以找某,别的不敢说,就说各种行业,家都是沾了一些的,主娘想合作哪个行业,某都愿意奉陪。”
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