大厅里的伙计,掌柜的,包括后厨的厨师,洗碗的,他们都认识谢六。
知道这就是这家火锅店的老板。
“老板。”
“老板。”
大家有一个算一个,全都礼貌的与谢六打招呼。
谢六微微颔首,本就属于表情寡淡的他,此刻沉默着,脸上的表情就有些吓人。
不过底下的人都没有敢抬眸看,他们全都恭敬无比的垂下着头。
等着老板的训话。
谢六平时训暗卫组的成员们,那是很熟悉的,所以训店员的话,也就收敛一点着训就可以了。
该说的话说完了,谢六就让人去开门了。
现在还是上午,还没到饭点,大家各司其职的去忙活他们的事情就好了。
后厨这边一间很大的房间里,有着好几个架子,架子上摆着新鲜的蔬菜。
还有各种肉类,各样的调料,非常的齐全。
夏蝉是第一次开火锅店,她自己吃过不少的火锅,也尝试过超市里边不少的火锅配料。
最后选出了几种她觉得还不错的火锅底料出来,准备等到时候就对外销售这几种锅。
考虑长安这边比较的冷,居住在这边的人,可能饮食方面会偏重口味一些,所以那个辣椒的分量,她还是弄得挺足的。
自己用干的辣椒熬了一锅麻辣油,等煮火锅的时候,按照客人的喜好,将麻辣油加入火锅中……
像是朝天椒这种,本来就不是生长在中原地带的。是从外边进来的异邦产品。
好在现在胡人街那边,早就有这辣椒在出售了。
夏蝉弄辣椒油,也不显突兀。
辣椒油煮出来之后,就把它们放到了一边自然冷却,等到冷却得差不多了,再让人抬到后边的院子里。
在露天的室外,让低温将它凝固。
凝固之前,夏蝉还在辣椒油上边撒上了一点芝麻。
这样辣椒油凝固成辣椒块,再之后再融化成辣椒油在火锅里的时候,就有很喷香的芝麻在里边了。
收拾好了这一切,前边也提醒说是店里来了客人了。
夏蝉看了一眼天空,估摸了一下时间也差不多是吃饭的时候了,她就进到厨房里边,亲自做监督,看看后厨里的厨师们,准备的第一锅火锅。
后厨里的人不认识夏蝉。
但是看到他们的老板对夏蝉的态度非常的尊重,所以后厨的人盲猜这位不露脸的夫人,恐怕才是真正的幕后大老板。
大老板亲自过来监督,老板也在一旁,在后厨干活的人,就更加的小心谨慎。
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