纳兰珏在自家厨房内,熟练地揉着面团,馅料厨娘们已经按照他给的配方,炒制好了。
用的是酸菜和鲜笋丝,配合少许小米辣。
他打了些馅料,揉进面团内,再放入油锅,用铲子压成饼状,两面煎开。
面饼被油煎出的焦香味,一下在厨房弥漫开来。
今天这一锅,他煎了有十二张煎饼。
纳兰珏随手拿起一块刚煎熟的酸菜笋丝饼,站着吃了起来。
这味道……果然还是要自己煎的饼才香。
厨娘们围在厨房外边,嘀嘀咕咕道:“公子从北都回来,已经连着煎了三日的饼,都不让我们沾手,这是魔怔了吗?”
以往纳兰珏,也只是偶尔心血来潮,才下厨做些吃食。
只要是黍汐的食铺出了新菜品,他就会在厨房研究菜谱的做法。
纳兰珏吃得正香,下人们都不敢上前打扰。
已到了饭点,所有人都被这煎饼勾出了肚里的馋虫。
丫鬟燕儿急匆匆地提着一个食盒来到了纳兰珏面前。
“公子,公子,这是阿黍姑娘酒楼新出的吃食芋子包,您快尝尝。”
“又出新吃食了?快给我看看!”正准备吃第二张酸菜饼的纳兰珏,停了下来。
燕儿把热乎着的芋子包从食盒里拿出,还冒着气,六个一盘。
每个芋子包比拳头小一些,比鸡蛋大一些,灰紫色的皮还有些半透明。
每个芋子包上还淋了些油葱。
纳兰珏闻着这股带着些芋头清香的葱油味,还没下口,已经能想象出这吃食的美味了。
“燕儿,快替我拿筷子来!”
“公子,筷子!”
纳兰珏手指缝儿,还沾了满了刚才制作酸菜饼的面粉,来不及清洗,他接过筷子,夹起芋子包。
他用筷子稍稍用力夹了一下,感觉到了外皮的弹软,这力度,若是普通水饺,早就破皮了,但这芋子包却完好无损。
接着,放到鼻下嗅了嗅,自语道:“这外皮闻着有芋头的味道,面皮弹软,应该是木薯粉做的……”
纳兰珏还是没忍住,最后咬了口芋子包。
这皮虽然坚韧,但也一咬就断,嚼着还不弹牙。
接着馅料中五花肉、香菇、笋、虾的香味,一下喷涌进口腔,吃着令人极为满足。
接连又吃了两个芋子包,把剩下的分给了厨娘和燕儿,纳兰珏让厨娘们取来木薯粉。
这么好吃的小吃,纳兰珏又要亲手制作。
第一次,木薯粉下少了,和芋头揉在一起不够劲道,一包成包子,就裂开,没法收口。
第二次,成功了,但是出锅的芋子包总觉得芋头的香味,不及黍汐做的。
来不及等待,他换了身衣服,便往黍汐所在的好味楼赶去。
午时刚过,好味楼内,黍汐正在和帮厨们一同试吃新菜。
这是一道用鸡肉和芝士制作的芝士爆浆炸鸡排。
楼兰儿拿着小刀,将盘中的鸡排一切为二。
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