未走进院子,苏行烟就听到叮叮当当敲击声,应该在固定椽子,方便瓦片安放。
她紧走两步,果然看见马晖正蹲在房上忙碌,葛大爷搭了一把长梯靠在墙上,此刻正站在屋檐处注视着马晖作,苏则担任传输椽子任务,以便马晖能快效地完成工作,吴元在树荫下打磨椽子,
一个完整生产流水线。
苏行烟轻笑着,招呼了一声,“了。”
流水线工作组四只看了她一,便接着专心做事,倒从厨房出杨婶子一听到声音,就激动地跑出接过苏行烟手里坛子,关心地问她一路顺利否,又问她个点车,她。
苏行烟与她细细说了,一边拿着东西去厨房准备午饭,时间很紧张。
杨婶在厨房将蔬菜整理好,猪脚也炖上了。
苏行烟看了一下,又想再做一次土豆蒸饭,便让杨婶又刮了几个土豆,自己则把排骨拿出放进清水里泡着,将布包放进屋里,就开始准备腌制排骨佐料。
葱姜花椒混合酱油和醋,将清洗过排骨放入其中,细细地按摩一遍,放置在一旁等着猪脚出锅。
随着候到位,腊香气逐渐充整个屋子,又从屋子窗户飘出去,随风散开。
“好香”杨婶子嗅了嗅空气,忍感叹。
苏行烟点点头,过时间炼制腊,几个能抵抗得了。
“婶子厨艺好,而且要婶子帮忙,会儿才开始炖话,少得手忙脚乱一阵了。”
杨婶在意地笑笑,“什,那上房盖瓦事做,做饭嘛可做了几十年,顺手事。”
“算算时辰,应该差多了,试试煮软了。”
说着杨婶揭开锅盖,用筷子戳了戳冒着热气猪。
筷子十分轻易地戳到锅底,杨婶意地点点头,“行了,炖软烂脱骨,可以出锅了。”
苏行烟从碗柜里拿出两个大碗,放在灶台上,杨婶利索地盛两大碗汤菜,阻拦了苏行烟要端碗动作,“哎,别碰,烫得很,。”
杨婶照顾很母亲感觉,苏行烟内心感动,自内心地轻笑,“婶子待真好!”
“傻孩子,你个值得婶子对你好。”
杨婶用抹布垫着,角上扬,眸子中闪着慈爱意。
苏行烟浅笑着收视线,一瓢清水倒入锅里,将锅洗干净,继续添上柴,杨婶便坐在灶间掌握候。
将油倒入锅中,青烟直冒时候,放入腌制好排骨,锅里立刻滋啦噼里啪啦响作一团。
排骨煎至两面金黄,样做出排骨更焦香入味。
看着金灿灿一锅排骨,苏行烟将腌制排骨料汁倒入锅里,再加一瓢水淹过排骨,在锅里加入大料,盖上锅盖,大炖煮至收汁,出锅前撒上一点盐,搅拌均匀就可以了。
“大丫,你个吃饭倒少见,们一般都用排骨炖汤。”
杨婶看着碗中盛出挂汤汁排骨,很感慨。“卖相,香气,就酒楼大厨做也就样了。”
“婶子别笑话了,第一次做,知道味道样呢。”
苏行烟将准备好葱花小心地洒在盛出排骨上,葱绿点缀,令菜品立马上了一个档次。
“可玩笑话,你等饭菜上桌,他们肯定都个说法。”
杨婶笃定道。
苏行烟轻笑接话,利索地将排骨放到案板上,拿起一旁整理好蔬菜,开始炒素菜。
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