段卫国搅动着锅里已经冒泡的甘蔗浆,锅里时不时冒起一个大泡,突然炸开后炸得搅动的人一身泥点子一样的糖浆。
到曲仲回来,卢俊连忙报告“曲仲哥,甘蔗全部榨完了。”
“那就行,这最后一锅熬完就结束。”曲仲捡起旁边的手套,从段卫国手里接过了木棍搅动着。
这是一项急需体力的活,要不停搅动一两个小时,等糖色变成土红色,已经有些粘稠才能放凉。
放凉后还有道上沙的过程更费劲,等上沙完成装入模具成型,红糖才算做成功。
“那我们把渣子都收到院子外边去。”张朝杨说。
家里现在就四个老人和两个半年轻人,一亩地里的甘蔗他们昨天才熬制了一千斤,今天因为有事只安排了五百斤。
除了最费力的两道工序是曲仲做,四个老人就负责整理和搬运剩下的渣子和洗洗用具。
夏州负责搬抬工具和一些体力活,而卢俊只能跑跑腿,哪里需要他帮忙的就凑上去。
锅里的甘蔗汁颜色已经慢慢变成了土红色,搅动也变得困难起来,曲仲双手握紧木棒一下一下地搅着。
夏州带着几人走进院子时,正好瞧见这一番热火朝天的景象。
“这是在做红糖”纪梁走进大锅,鼻腔很快被一阵浓郁的甜味充斥,他朝着脸扇了扇“这才是真正的红糖啊。”
一点点的焦香味让这锅红糖增加了十分诱人,嗜甜的宋栗也跟着走了过去,眼睛就差没黏在上面。
曲仲她喜欢得紧,问她要不要试试搅搅糖。
宋栗当然立马点头,曲仲手上没停,只是冲卢俊扬了扬下巴。
卢俊小跑着进厨房拿出了两根竹签,用一根竹签从锅里翘起一小坨甘蔗糖浆后赶快插入另一根快速搅动。
两根竹签搅动下,土红色的糖浆很快有了光泽,接着光泽越来越亮,糖浆也越来越粘稠,直到最后成了一坨有纹理的糖。
这种搅搅糖宋栗小时也吃过,她接过竹签也跟着饶了几圈。
“夏州,你带着他们去拍摄,我这还有会呢。”
一个院子里站了十几号人,早就挤得挪不开脚,曲仲只能先支开几人。
夏州点头领着侯斌鸿几人往后门走,他们要先去山里拍摄,再去亲自抓获食材,下午一点后才会到休息区拍摄吃播。
等四人离开,曲仲向卢俊“你带着这几位杂志社的客人们去山上转一圈。”
宋栗满足地舔着糖,恋恋不舍地了眼纪梁才跟着同事们去他们梦寐以求的水果。
曲仲抬头,果然到纪梁和许众忝留了下来。
“等我上完沙,就帮你。”这种专业名词两人不懂,但一听完事就帮忙治疗,当然就跟着下意识点头。
这一等,就等了一个多小时。
曲仲把模具端到了树下,然后把大锅搬到厨房用水泡上,至于院子里的柴火堆他没处理,这才抬手请两人进客厅里。
客厅里凡是能放东西的地方都摆上了晾干的红糖块。
整个客厅里都弥漫着一股红糖特有的甜,他们才走进去没几分钟,就好像跳进了糖缸子一样。
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