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第33节（第3页）

林寒抬起手，开始制作起料理。

他选取同样牛，过牛里脊部分。

“靠近脊椎骨两侧，口感比起其他部位质，会细一点。”

“想从食材本身质上就达到细目吗。”

薙切绘里奈在心中暗暗猜测。

而林寒拿起手边料理刀，如同挽剑花一般，漂亮地将料理刀在手中转了个圈。

明明很多技艺娴熟厨师都会个动作，但由林寒做出，&xeoo偏偏一种更加潇洒帅气感觉。

锋利刀刃顺着纹理剖开牛里脊部分，将掌大块切成薄得可以透光均匀片。

如果将些放在光下，就能通过，清楚地看见片纹理。

林寒动作也很迅，直到整块牛切完，居然出现一片会粘黏在刀身料理刀，比起霓虹国常用主厨刀，形状更接近华夏国文武刀。

样刀仅刀身宽大，切时容易生粘黏在刀身时，&xeoo完全出现种意外。

因他动作实在快而利落，以至于在他手下食材，就仿佛温驯绵羊一般，听任摆布。

原本以切步骤就到此止，想到，当整块牛都被切成薄片。

薙切绘里奈&xeoo再度看见林寒拿起了刀。

“要切吗，那再切下去，就只能变成丝了，那准备炒制了……”

“等等，他在干什，他在剁馅？”

睁大睛，薙切绘里奈难以置信地看着片在林寒从容而迅刀工下，迅被切成长度，大小，细都同等均匀丝。

随即，又被林寒剁成馅！

鲜红牛在刀刃下断翻动，仿佛染上颜筋道面团。

而林寒刀刃时在团中挑动中，目力极好薙切绘里奈很快看清。

一些白筋膜被林寒准地从中挑出。

“筋膜口感过韧，虽然放在平时会带一定咬合乐趣。”

“但如果追求细腻绵柔口感，些筋膜又会成口感上阻碍。”

“过居然能如此准地挑出些筋膜……”

虽然林寒刀工看上去并多华丽，但其中蕴藏娴熟与藏巧于拙般妙。

薙切绘里奈充分地感受到了。

很快，牛被剁成了鲜红无杂质细腻蓉。

林寒开始准备其他食材。

“豆腐，姜片，小葱…………竹参？”

看着林寒手中如网膜状白事物，薙切绘里奈露出了些惊喜表。

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