今天荤菜分量都大,几个菜应该够吃了。
许宁狂点头,“乔哥儿,你说,要做啥。”
乔雨就让他先把选好刀煮了,再切成薄片,得说许宁刀工真错,肥切出都透明。乔雨调好红油辣子和蒜泥,黄瓜也切片铺在白下面,面铺成莲花状,油辣子一浇,再撒上一点葱花。
许宁意地看着自己参与了一半成品:“好看!”
“个就让你尝了,哈哈,能让它好看。”
乔雨打趣。
许宁:“嗯嗯!放远一点。”
接下煮豆腐鱼,因鲫鱼本身就小,乔雨就切断,草鱼切段,鱼用盐和姜腌制,过上一层蛋糊下锅炸,炸至两面金黄捞出。
锅里剩一点油,就着点油炒姜片、蒜、大葱丝儿、干辣椒花椒粒适量,爆香加一点点酱油,加水,水开加入鱼和豆腐炖上。
时候文哥儿从外面进,大声地说:“在做什?远就闻到味道。”
蒸早就好了,乔雨偷偷夹了一片,用筷子轻轻一夹皮就夹断了,乔雨给文哥儿和许宁一分了点儿。
“好吃?”
说着,自己也赶紧吃了一口,一口他多久吃过了,泪都快下了。
另两狂点头。
文哥儿说:“锅里啥?闻着也可香。”
乔雨看他头上漉漉,一看就冒着雨。赶紧喊:“顾哥,给文哥儿找个帕子。”
文哥儿好意思地自己掏出自己手帕:“用,用,呢。要做啥,帮忙。”
乔雨无奈道:“就差链各个素菜了,快得很。你去帮把碗筷摆好就行。”
“好!”
文哥儿去把手洗了,就去摆碗筷。
许宁看着乔雨说:“那……”
“你帮端菜就好。”
紫苏鸭直接就放砂锅里吃正好,会儿水都收得差多了,乔雨在面上撒了一点葱花和白芝麻,就让许宁端上桌。
蒸碗拿出,要倒扣在盘子上,乔雨先用筷子戳了一下碗里,确认沾上碗,才开始倒扣,成型很漂亮。刚才偷吃掉那片完全影响。
“真好看!也好吃。”
许宁端着盘说。
乔雨嘚瑟:“叫香味俱全。”
豆腐鱼用了一个大汤盆,盛好乔雨在中间加了点香菜点缀。
最乔雨快手炒了个豆芽和油菜。
所菜上齐,光卖相就得到了众一致好评。徐愿小厮和车夫打死愿意上桌,乔雨就给他们单独在厨房开了一桌,每样菜都盛了点,让他们够再跟他说。
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