再盖上盖子闷一小会儿就好了。
“阿妹,鱼来了,”因为猜到阿妹是等会做菜要用到的,所以乔筠这一路上都在飞奔,免得阿妹等自己。
所以等他买鱼回来,刚好赶上乔榛的麻婆豆腐出锅。
“好快,”乔榛也挺惊讶的,虽然家里过去西市集不远吧,可买东西也是需要一些时间的,也不知道阿兄是跑得多块,自己的豆腐才出锅就回来了。
“阿兄,你尝一下桃酥好不好吃,顺便给阿娘带一些过去,”乔榛接过她阿兄手中的鱼,鱼没有很大,看着挺肥,等会儿做出来肯定很香。
“嗯,”乔筠咽了咽口水,“阿妹,你刚刚在做什么呀,好香啊。”
乔筠主意到刚出锅的拿到菜,问起来味道怪怪的,但又感觉会格外的好吃,他都不知道自己怎么了。
“那是麻婆豆腐,是等会儿的晚饭,”乔榛把菜放到灶边,免得等会凉了。
她迅地完成了杀鱼,鱼鳞刮掉,里面的内脏全都掏出来,然后她把鱼切车一块一块的,至于内脏可以用的先放在一遍,其他的都被她扔去喂鸡了。
把鱼块用淀粉水滚一遍,在锅里加入少许油,油里加盐,把鱼块全都煎了一遍,直到鱼块表面煎起酥皮,内里也全都煎熟,整个厨房都漫这鱼香味。
“好香,”乔筠还没离开,问到一屋子的香味,深吸一口气,他感觉就这样都很好吃了。
他阿妹真的太厉害了,阿妹比阿爹还要厉害,当初阿爹都没有做这么多好吃的。
“阿兄,你去叫阿娘吧,可以准备开饭了,”看到阿兄一直待在厨房没有离开,乔榛哪里猜不到为什么。
好在前面糯米丸子蒸好了,她把米饭也架上了,真的马上就可以开饭了,只等她做好这一道鲫鱼豆腐汤。
把煎好的鱼块全部捞起来,锅底撒油,把切成小块的豆腐全都煎的焦香,加入鱼块抄一下后加水炖上,等水开后就可以出锅了。
鱼香与豆腐香完美地混合在一起。
秋娘子和乔筠都来到厨房,看见乔榛已经弄得差不多了,便帮忙把做好的菜全都搬到院子里。
对,只要天气好,他们现在都是在院子吃饭的,离厨房还近。
“好吃,”乔筠满满一大口米饭,虽然今晚都是豆腐,不过两道菜各有不同,鲫鱼豆腐汤奶香十足,麻婆豆腐麻辣鲜香,乔筠吃的头都抬不起来。
“阿妹,我去学堂后就没有这么好吃的饭了,”想到小饭堂的菜,乔筠只想哭,以前就觉得不好吃,现在吃过阿妹做的菜后,只会觉得那里的饭菜更加不好吃。
“那阿兄就多吃一点,”对于阿兄学堂的饭不好吃,乔榛也不知道如何安慰对方,毕竟自己也无法给阿兄做个盒饭带过去,他们那个学堂不让吃外面的东西,所以她也没有办法。
“有的吃还挑,”秋娘子又想打儿子了,想着现在还在吃饭就放弃了,在吃饭的时候骂人是不怎么好的行为,即使她想骂的是自己儿子。
她觉得,这样会亵渎女儿做出来的美食。
秋娘子吃着饭,女儿的脑子里真的是好多宝贝。
听到夸声,乔榛也很高兴。作为一个厨子,谁不喜欢自己的厨艺被夸赞,自己做出来的食物得到食客的欢迎。
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