一说是在关西是由鳗鱼的切割方式是由腹部切开,江户则是由背部切开,因此得名。
又有说在江户时代,有许多武士居住在江户,鳗鱼的切割方式若由腹部切的话不吉利,故在江户切割鳗鱼得从背后下手。
简言之,就是切鱼的位置不同罢了!
走进来的那刻,现整家餐厅的装修都有些简单。
墙上,挂着一副很醒目的画。
画的右下角,貌似写了一些打气的话语。
那暖黄色的灯光,始终柔和的洒在每一寸空间上,营造出一种温馨而舒适的氛围。
店内的一角。
则是一个开放式厨房,两位经验丰富的厨师都正忙碌着制作寿司。
他们身着白色的厨师服,戴着高高的厨师帽,手法娴熟地处理着新鲜的食材。刀光在灯光下闪烁,每一次切割都精准而有力,仿佛在演绎一场视觉盛宴。
在吧台前,同样是摆放着一张张整洁的餐桌。
每张桌子上都铺着一块白色的桌布,上面摆放着精致餐具和一瓶瓶酱油、芥末等调料。
食客们,围坐在桌前。
或是轻声细语地交谈,或是专心致志地品尝着眼前的美食。
……
“哦?”
“竟然是你?”
“看来你们远月学园,经受着昨晚的惨败,并没有就此绝望和死心啊!”
今日,深夜料理人的目标,就是这些还存活在餐饮界的三星级餐厅,而才波朝阳的第一个猎物,便是这家志魂刺身寿司店。
只是,让他没想到。
那位还不曾跟深夜料理人有过节的现任十杰第一席,司瑛士,竟然会在现场,早早等带着他。
“呵呵!”
“当我听到你们轻而易举的将龙胆击败,我是蛮惊讶的。”
“或许,长期躲在远月。”
“让我们逐渐失去了,对于外界的各种认知吧?”
司瑛士起身,那张冷峻的脸蛋,稍微带着点笑容,余后是深深打量着对面的才波朝阳。
但见他始终蒙着面,完全看不清容貌,司瑛士惟有无趣的收回目光,耸耸肩道:“话不多说,我们还是赶紧开始吧!”
“嗯!”
才波朝阳,只是淡淡应了一句。
……
对整个餐饮业来讲。
特色的形成与提升,并非一蹴而就。
它是一个逐渐累积的进程,如何打造特有的核心竞争力,在日益激烈的竞争中保持长期竞争优势等等问题,都是整个餐饮业共同关注的对象!
而能够在这条竞争激烈的美食街,生意自从开业以来就蒸蒸日上。
这家志魂刺身寿司店,自然是有其独到的地方。
与别的餐馆不同。
“精致高贵”这四个字,永远都是这家三星级餐厅的主题。
此刻,司瑛士是先沉住气,随即他便拿出了一条长相非常怪异的鱼。
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