“你们先吃饭,我去泡米。”龚力伟起身说,由于熬粥时间长,需要先做一些准备功夫。
夏明生转头要去问是否需要帮忙,被龚力正按住。龚力正对他说“你吃饭。做饭的事交给他行了。这事我们在行。听说小叔您是一名医生”
“是的。”
“医生啊,真厉害。”龚力正的口气里流露出仰慕之情。
夏明生想,人家说的没错,由专业的人做专业的事。
比如刚提起的民国美龄粥,他至今也才吃过两次,是金陵的名菜。怎么做的他只听人说过,没有亲自试验过。没想到的是擅长做京城菜的龚家人也知道金陵菜。难怪说龚家人祖上是宫廷御厨,只有御厨为了满足皇家刁钻的口味,什么菜都得会做。
这里龚家人也比较吃惊一点。
李翠拉着田芳“你会做民国美龄粥”
田芳心头和其他人一样惊讶。想自己在家里不过做过几回。虽说不用肉,可熬这个粥要用上好的一些材料,不容易。未想自己小女儿惦记如此清楚。
以前觉得小女儿偏心她老公,现在她这个妈感受到乖女儿浓浓的。不然,妈妈只做过一次的粥小家伙怎么能记得。
田芳立马在小女儿的头发上摸了又摸,惊喜非常,一边回答夫家大嫂“我妈教我做的。”
“你妈教你做,你教丫丫做”李翠总结道。
其他人一听,都乐了起来。
田芳抬起头满脸骄傲“那是肯定的,她是我女儿。”
龚奶奶和龚老爷子对对眼当初自家老二找这个媳妇时由于对方不是厨师家的后代,他们本以为二房后代没戏了。现在来,自家老二挺会盘算的,应是探过媳妇的娘家。
不是名厨家世,但是田芳这个娘家会做金陵名菜,足以说明这家人厨艺很不错,有特长。
桌上大人风云谈笑的时候,一群孩子却是饥肠辘辘,早迫不及待伸出小猪蹄要吃饭。
龚力正给夏明生手里塞上一双筷子,喝着几个争先恐后的孩子说“客人来了都不给客人夹菜,顾着自己吃像什么样。”
夏明生自然不介意让孩子们先吃,
温和地对龚力正说“没事没事。”再笑吟吟地那几个孩子抢菜,着着眸中的光不禁一闪。只见几个孩子里头,反而是年纪最小的龚夏雅最沉得住气。
和哥哥一样小肚皮咕咕叫,可龚夏雅小手里拿的筷子绝对不会轻易出招。哥哥们全去抢肉了,她是默默地将筷子伸向了另一边的凉菜。
吃菜先吃凉菜,可以点饥、开胃。
爸爸和大伯是大厨,做的凉拌黄瓜绝对是顶呱呱。扑她小鼻头而来的黄瓜清香,仿佛是让人置身于金黄色的麦田,听着咕咕的青蛙声,遥望远处的山间烟云袅袅。
要做好一盘凉菜是不容易的。原料不仅要好,厨师更懂得干净。凉菜比热菜更讲究原材料的清新味,如果厨师的手给菜蘸上了其它杂味那绝对不得。
相比原料,凉菜最重要的另一个样东西是调味汁。调味汁是各家各样,百花入各眼,名厨更是不会被拘束于常规。
龚夏雅的小鼻子闻到了虾味,小眼睛到了虾仔,说明爸爸和大伯用了罕见的虾子油给黄瓜浇淋。这是怎么一道美味的碰撞,让她的小嘴巴跃跃欲试。
不过大伯的话她听见了。几个哥哥牙齿里用力扯着抢来的肉没有反应过来,她的小手先帮哥哥们招呼客人。小手里的筷子一夹一送,稳稳当当地把第一块凉拌黄瓜放到了贵客的碗里“叔叔先吃这个。”
见着妹妹的动作,龚夏文和龚俊瞬间红了脸。
龚夏武的小眼睛盯住妹妹夹的黄瓜,牙齿马上松开咬的肉,小脸蛋凑到妹妹的脸蛋边上二哥要
她二哥这是认定了只要她选的绝对是最好吃的。
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