美食从绿皮火车厨神开始x164的天路之旅第二卷四十七章无可挑剔的豆浆“磨盘在旋转时没有发出刺耳的摩擦声,声音低密且富有节奏,这就说明大胡子能排名在勤行兵器谱三十六名并非侥幸。
同时也说明他左右手的控制已经是登峰造极,右手推动磨盘的速度和左手拉豆成线、放入料孔配合的天衣无缝,黄豆进入磨盘时,外层包裹的水膜水量刚好,根本不需要后期添加,这样一来黄豆在磨盘碾动时产生的热量作用下就可以首先与水发生作用,从而很好的消除了生豆浆带有的豆腥气......”
任何一名厨师都不是万事通,哪怕是张周轩老爷子这种国家级烹饪大师,哪怕是崔正山这种几十年难得一见的勤行天才也不可能通晓使用磨盘的手法。
所以他们这些行内人也只能看个皮毛大概,惊叹程大胡子的手法纯熟、待业精诚而已。
可是周州不同,在程凛开始动手磨制豆浆的时候,就已经先后搜索了两个世界的手磨豆浆制法,在求同存异、互补短长的基础上,又砸了一百点感悟值上去。
此刻他只论手磨豆浆,俨然已经是一位大师级的人物,是真正的内行看门道。
程凛哪里想得到自己面对的是個‘挂神’,这点压箱底的东西竟然被周州看了个一清二楚。
“如果单论手法,我在没有获得顶级菜谱的情况下仅凭感悟值提升,依然不是这个大胡子的对手,不过......”
周州看了眼站在正目瞪口呆望着程凛的胖子和孙师傅,心中暗暗感叹:“不好意思了啊程师傅,我也知道有点胜之不武,可谁让我必须要赢呢?”
有这两个BUFF童子在,就算他手法不及程凛精细,等到豆浆出来的时候也一样能在味道上盖压此人,从大师到厨神级虽然不是美味+3就能填补的,那也差不了许多,可以想象当此次斗菜的评委们和程凛喝到‘神级’豆浆时,会是什么样的表情......
“徒弟,开锅煮豆浆,少加水,不用煮太久。”
这是斗菜不是准备餐车堂食,大概磨出了有五六碗豆浆程凛就收手了。
他也感觉似乎有哪里不太对了,那些评委看也就罢了,那些惊讶赞叹的目光只会让他更为得意;可是总感觉周州的目光不对,仿佛是要看透他的手法一样,这种感觉甚至有些像是女人的第六感。
();() 五六碗豆浆就差不多了,虽说‘评委’的人数似乎多了些,可这只是让他们尝味而已,程凛可没准备管够。
要不是为了和周州斗菜,这些评委中恐怕也只有张老头儿够资格喝他用全部功力磨出的豆浆,就连大名鼎鼎的吴九舌都只算有半个资格。
牛勇人虽然傻了些,熬制师傅的豆浆却是把好手,他是先空锅加热,等到锅温估计有五十度了,才将接出的豆浆倒入,然后立刻压了文火,一面慢慢用筷子搅动,一面将准备好的凉开水缓缓倒入锅中。
“不愧是程大胡子的磨盘、勤行兵器谱上的高手,这豆浆果然非寻常可比啊......”
几位评委交换着目光,这个时候他们也看出这锅豆浆的不凡了。
一般熬豆浆讲究的是先用大火顶到快要沸腾,然后才改为文火,这是为了用迅速提升的温度把豆腥气逼出来,可程凛磨的豆浆却不一样,根本不需要去腥的过程,直接用文火就好。
这是因为程凛的手法明显高人一筹,即使是刚刚磨出的生豆浆也没有多少豆腥气,因此可放弃大火煮沸的过程,直接用文火慢煎,如此一来,煮出的豆浆必然口感更为细腻甘甜。
“各位评委,我老程磨出的豆浆从来不需要添加糖和盐,只吃原味就是最好的,各位请品尝。”
程凛挥了下手,牛勇将这锅豆浆分成了十几碗,每碗只盛小半,分别送到了外面的餐桌上。
“刚好,我老头子也是素来不喜欢在豆浆中放糖放盐的,走吧,大家去尝尝程师傅的手艺。”
叶城高卫明 五凤守护 末世降临:亿万丧尸听我号令! 皇宠:冤家追到府里来了 红娘啼笑因缘 双穿:都是些啥破开局 四合院:淮如还不快助我激活系统 公寓:我成为天才了 谍战:我有特工技能太特么酸爽! 我在诸天求长生 父皇,冤枉呀,儿臣是奉旨造反 2胎7宝,打破首富九代单传 江水有糖 股攻 刘赢刘盈 开局养崽,靠异能带全家致富 为了减刑,开局上交可控核聚变叶城高卫明 超神:这个小电闸有点帅 神医皇后,皇上,请别撩我 莫三千吴玉白
叶辰穿越到玄幻世界,发现自己竟然有七个美若天仙的仙女师姐。大师姐,红衣女帝!二师姐,冷艳剑神!三师姐,缥缈仙子!七师姐,绝代天骄!天生废物的叶辰觉醒了签到系统,每天仙缘圣地偷偷签到。叶辰我要悄悄的签到,然后惊艳所有人!...
凶宅索命,胆小勿入人们谈凶宅而色变,而我却以此为业,机缘巧合之下,成为了一个倒卖凶宅的商人。铜碗锁魂八蟒缠龙纸人拜寿阴桥改命十大诡奇凶宅,档案重现每一座凶宅背后,都有一段惊悚隐秘的故事...
自古深情留不住,总是套路得人心。苏殷自从被绑定反派系统以来就勤勤恳恳的完成任务,无一失手。每一次任务都完成的非常完美,成功取得人人喊打的反派Boss头衔。当然最后他也成功的被主角干掉了,再一次印证了反派死于话多的真理。真是可喜可贺可喜可贺。可是有一天主脑突然告诉他,由于许多反派死的太冤,集体暴动导致世界不稳,让他去改变反派的命运。exm???这活可不好干呀!各位书友要是觉得快穿反派话不多还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
岳母好女婿,求求你别离开我女儿(向下翻动一点,作者发布任务。投一颗钻石,必得50岩币!还有几率抢1000岩币,2000岩币!)...
地铁上误入尼伯龙根的苏墨,被龙王耶梦加得逮个正着,他这才意识到,自己穿越到了龙族世界在夏弥的威胁下,苏墨果断投降,选择成为龙族卧底夏弥本以为自己获得了一个不错的内应和眼线后来却逐渐开始怀疑人生为什么自己这个老大要天天给卧底跑腿?为什么自己这个龙王,还要努力赚钱供养小弟?到底谁才是手下,谁才是工具人?而且,最让人不能接受的是这个红头发的小姑娘怎么回事,为什么她叫你哥哥?夏弥瞪着一双黄金瞳怒视眼前的男人本书又名夏弥大小姐想让我告白卧底三年的我封神了爆杀赫尔佐格一千遍PS不虐不刀PS前期主龙族世界,后期无限流...
师兄师妹,一个穿越开挂,一个大帝重生。师兄只想苟着求长生,却狠辣又腹黑。师妹却想逆行伐九天,横推一切敌。叮恭喜宿主在山上日常生活百年,奖励十万年修为。...