两笑闹了一会,夏荷告辞了家。
云容煮了馄饨,放了云华准备小青菜。吃过晚饭,两早早歇下了。
翌。两早早起吃过早饭,开始里里外外打扫卫生。
今腊月十三小年,除尘,就在一天们就要把家中打扫得干干净净,各个边边角落都要清扫,屋角墙壁蜘蛛网都要打扫干净。当然,要清理一些用破烂,破碗破碟子,家中枯萎盆栽等等都要清理丢掉。只了在节临时候能够新年新气象。
家里只云容云华两个居。乱七八糟东西也少,所以一上午两就收拾妥妥当当了。
中间云容进了一趟空间,看看空间里众准备好过小年?把过年物品包括祭祀用物品安排给众。
给孩子们拿了糖果。女孩一给了一朵丁文友送绒花。年龄大一些女们一一朵珠花。男孩们一一个木制间小挂件。
云容又从丁文友送布匹中拿了几匹漂亮花布,连同上次在府城买用完布料。让会做衣女们空给每做一套新衣,节时候穿。
每个脸上都带着喜悦,对云容也千恩万谢。
中午,云容云华随便吃了点午饭。歇了半个时辰。便开始准备晚上祭灶王爷用到东西。
云容先拿出猪,用冷水洗干净血水。云华拿五花先切成小块,加上葱姜和一点白菜心,细细剁成馅儿。在剁过程,加入盐,酱油,胡椒。
剁好收入盆中打入一个蛋。顺时针方向,反复搅拌,摔打,使得馅上筋。
在一个簸箕里倒上面,然手工一个一个团成龙大小丸子,并排放到放面簸箕里。等放到差多簸箕一半量,用簸箕左右晃动,使每一个丸子都均匀沾上面。
拿一个无水无油空盆打入十几个蛋,用筷子迅打散。把均匀裹好面丸放进蛋里,然轻轻晃动盆者搅拌,让每个丸均匀沾上蛋。
然起锅烧油,云容炸小丸。等油温达到九成热。便开始一个一个把裹蛋小丸放进油里炸,炸至金黄捞出。样炸出丸外焦里,松软好吃。
炸出第一锅,云蓉就先拿了几个,到正在切猪里脊条云华嘴里。
“姐姐,小丸好好吃呀。”
云华睛亮晶晶。
“喜欢吃就趁热多吃几个。炸多足够用。”
云容笑着对云华说。了两个到云华嘴里。
“姐姐,里脊都切好了,下一步该做?”
云容看了看云华切猪里脊条。条条一厘米见方,云容点点头,很意。
“找个干净盆,把所条收进去。然放入葱、姜、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒腌制上。”
云容边炸小丸边指挥云华干活。
姐弟两个炸了豆腐丸子,块,和从镇上买小黄花鱼。
等炸完些东西一个多时辰了。云华拿出灶王爷画像贴到厨房台上。
上午云容上面好了。云华力气大,由云华揉面。再次醒,云容把面团弄成一个个大小相等面剂子,揉成圆圆馒头。
馒头再次醒好,大锅放上篦子,把一个个大白馒头放到篦子上,云华看着烧蒸馒头。
云容又马停蹄准备姐弟两个晚上要吃菜。一个清炒小青菜,一个红烧鱼,一个炖羊排,一个酿豆腐,一个姜汁藕片,一个排骨炖土豆。
只姐弟两个,也就准备很多菜。所材料提前准备好,到时候直接开炒。
收拾好菜,馒头也蒸好了。打开锅盖,一个个白胖子似馒头,喜紧。云容拿了凉水。用手蘸着凉水,一个个把馒头从锅里捡出晾在一边。
然又拿面盆和了面,盖上盖板醒面。收拾好灶台,姐弟两个又一起包了饺子。馅做丸子时,多做了一些留下。
包完饺子时间也到了傍晚。云容又马停蹄把炸丸、条、豆腐丸、鱼掺杂着装了三碗,筷子,酒,茶都摆放在灶王爷画像前面供台上,又在香炉里上点燃香。
灶王爷吃着喝着功夫,云容又把准备好菜品全部炒出。时,灶王爷香上过三次。
云容又拿出早准备好黄纸、黄表、金银元宝等,在灶王爷供台前面点燃。把供着菜品每一碗加一块,扔到里。茶和酒也沿堆浇了下去。
等贡品燃尽,姐弟俩一起给灶王爷磕了头。算祭祀灶王爷所仪式完成。
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