着云溪,桂兰擦了擦眼泪说
“云溪,姨多谢你的热心肠,大席厨子是男人干的,你不行,大席不是小炒,和你平时在家做饭不一样。”
桂兰之所以这样说,是因为做大席都是男人,而且都是学了好多年,才能出师,云溪一个小姑娘,平时饭都没有做过几顿饭,怎么可能做的了大席。
云溪是一个学护士专业的,都没有学习过,怎么能做了大席这样的工作,这也是一份技术活,她一个小姑娘,恐怕连大席师傅那个炒锅都没摸过。
要之前云溪肯定也不会这么莽撞的说,但现在不一样,她有了系统的神级厨艺,云溪还是相当有底气的,接着说道
“桂兰姨,我知道您会担忧我的厨艺,我可以先给您做一道菜,试吃一下,这样咱们再定您呢”
云溪清楚,毕竟桂兰是着她长大的,她几斤几两桂兰都知道,怎么可能会做饭,甚至挑战更高难度的做大席。
李慧枚着棒槌一样的女儿,想着她这是疯了吗平时在家好吃懒做,给桂兰家做大席,那就是去给桂兰捣乱的,做的饭再把来的宾客给吃坏了,挣不了钱还好说,在倒贴上钱给人家病,这不就是坑自己吗。
桂兰已经够糟心的了,现在云溪还出来捣乱,这是乱上加乱呀,李慧枚赶快阻止道
“桂兰别听她瞎说,我再问问,有没有能够空出来时间的大席师傅。”
桂兰着云溪坚定的眼神,想着既然云溪这么肯定自己的厨艺,那就让她试一试吧,到时候饭菜做出来,大家尝过味道不行,她自己也就知难而退。
桂兰盯着云溪说
“云溪,这样吧,阿姨得先尝尝你的菜,在做决定。”
听到桂兰说要尝一尝菜,云溪知道机会来了,回道
“行,我去炒菜”
云溪一回头,着院子里种的几颗发育一般般的包菜,系统自动提取出菜谱在脑海中,盯着那几棵瘦瘦小小的包菜说
“就它了。”
准备好菜,开火,啪嗒,火焰瞬间包围平底锅,云溪转着锅等待预热。
热锅冷油,油温稍微高一点,就放入几颗花椒粒,等待一分钟放辣椒段。
脑中的菜谱让她熟悉的感受油温,和香料下锅的精确的时间,煸出花椒的香味,等待20秒,立刻将撕好的包菜入锅,随着呲啦一声,下锅翻炒。
有了脑海中的菜谱,云溪熟练的翻转着锅内的包菜,就连翻炒的瞬间都对锅灶无比熟悉。
菜的油亮,颠起锅翻炒时喷起的油花带到锅下的明火,瞬间锅内喷起火花。
到锅内起火瞬间,李慧枚和桂兰都神色慌张,李惠枚害怕云溪千万不要逞能的把房子给点了,这房子虽然破旧,但不至于烧了它,李慧枚到那一幕,瞬间叫着“呀”,边叫边拿着大号的锅盖,跑过来打算把火盖灭。
一旁的桂兰也顾不得那么多了,千万不要让云溪因为给她试验菜,把房子点了,这罪过就大了,吓得桂兰心惊肉跳,顾不得悲伤,赶快也随手拿了一块毛巾,直接到喝水的大水缸里浸湿,也跟在李慧枚身后去灭火。
拿着锅盖和湿毛巾走到云溪跟前,想不到云溪居然晃动着锅内的那团火,慢慢的随着锅子转动就灭了,紧接着把锅内的菜熟练的抛起来,稳稳的接住,就在菜抛起来的瞬间,溢出的香味瞬间包围整个屋子,闻到菜里花椒的麻香味和菜的鲜甜。
李慧枚着这个炒菜架势,就和动画片中神厨小福贵一样,简直就像变魔术,她完全想不到自己女儿怎么会有这样的本事什么时候去学的厨艺,自己竟然一点都不知道。
菜的香味出来瞬间,李慧枚和桂兰都在咽着口水,盯着锅内的菜。
桂兰闻到菜的香味,感觉自己这么几个月劳累奔波,给老公病一直再求医的路上,已经疲惫的身躯被这菜香味好像治愈了一大半,让人简直无法拒绝,光闻着香味,就忍不住咽口水。
菜的香味一出,李慧枚和桂兰不知道什么时候手里已经拿着筷子了,就等着菜出锅了。
云溪边颠菜,边在锅边淋一圈白醋,撒盐出锅。
左手拿锅,右手端盘,熟练的晃动着锅内的菜倒入盘子中,没有撒掉一点连汤汁都没有滴出来,完整入盘。
闻着菜的香味,桂兰和李慧枚赶快拿起筷子,一人夹了一口吃来。
包菜进入口中以后,桂兰先是感觉到一股浓烈的香味进入身体,那种香味让她有种幸福到想要流泪的感觉。
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