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28 栗子糕（第2页）

关于栗子记忆，乔琬印象最多便糖炒栗子了，冬步行街上多得炒栗子小摊，若去时候正好，赶上一波热乎乎刚出锅，那就美了。

糖炒栗子必多高深技术，只很费功夫。在炒前，摊主要将坏了挑出，又拿刀给每个栗子都划上一道口子，了方便食客剥食、又让甜味能烘得更透。

买一份，摊主会给你用油纸包好，拿在手上和友一起分享吃着，每次能逛上一下午。

另外像面甜糯板栗焖、板栗饭就更必说了。

乔琬忽然就馋了，问菜农卖，&xeoo说卖。

“摘给自家孙儿吃。”

乔琬点点头，并非要买难家。

又出于好奇闲聊了两句：“丈一般吃？”

“什吃法哩？”

丈被她问得一笑，“们等家，过因买起旁糕饼、果点，才时时上山摘些野物去哄孩子。”

宫里太娘娘喜食栗粥，膳司需得择当晨间鲜栗细细切碎，又磨栗泥和新米一道慢熬，直至完全融入。

从前在宫里，她只知道如今天下河清海晏、国固邦宁，国库里钱用一句话说那就多得地烧，她行走深宫，多少被蒙蔽了认国家富、百姓也富，实则出了宫才看见，原多连饭都吃起。

公侯家、皇室宗亲固然富得流油，但油水并太流到民间，那些“敏锐”实百姓身上。

大概菜农能时时打牙祭那种，比上他大在。

乔琬默了下，笑道：“丈若急着去，拿栗子做道糕点，您带去给小郎君尝尝鲜。”

栗子糕做法将栗子洗净、去皮、煮烂、捣碎，再过筛一遍，即成甘栗泥。又加糯米拌匀，蜜水调润，上锅蒸熟，洒一些瓜子仁、松仁碎增添口感和香味。

成品质地柔润，入口香甜细腻，孩童、吃都再合适过。

菜农千恩万谢，千万请乔琬自留下了一些，才肯拿走。

乔琬笑着谢过，道：“丈若再什野果野菜，可一并送。”

阿余果然些学武天赋在身上。

原先投喂她都喂胖，现只练了过短短半月拳，竹节一样手臂上就隐隐看得出肌线条了。

上去鼓鼓，手感好。

乔琬大喜，她记得增肌就要多吃蛋白质，于每天早晨都给阿余煮蛋吃，正餐时候又多煮牛流。

从养牛那儿定了牛，由养牛每晨间送新鲜牛，她定了每五斤，除了给阿余喝，剩下尽数用做饮子。

牛与茶叶一起煮，就成了茶，而茶又能变出无限花样。

许国子监内都一群青少年，都正嗜甜年纪，许茶打破了他们对于牛刻板印象，总茶受欢迎程度甚至到了监生走过就算吃锅子也要买一筒地步。

五斤哪里够卖？乔琬过几天就跑了好几个坊，找了同养牛，凑出了十斤订购量，再多，也了，她也做。

毕竟除了煮茶，她要蒸芋头、搓芋圆、熬仙草冻

阿年就样加入一锅炖下。

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