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第26章 猫冬准备（第2页）

“姐，些萝卜都成年……好小。”

林阑珊双手抱着那几个就比她手掌长一点儿白萝卜走过。

林意看了一办法。四个，算它们运气好，走得年轻。其他，等长大了再吃。”

萝卜也用去皮，直接切成大块放在旁边。

把几块骨焯水去腥。然在油锅里加入盐、姜和花椒，炒到骨头边缘变得焦黄。

倒入刚烧开热水，大煮。煮到汤变得浓白时候就加入白萝卜，小煮。

煮两个时辰，撒些盐，一锅萝卜大骨汤就好了。

接下白菜猪油渣包子。

林意把温水倒进放了两块面碗里，抓捏化开。

然把面水倒进一大盆小麦中，揉成面团。

放在厨房最暖和地方，也就正烧着灶口附近，让面团慢慢酵。

现在就调包子馅儿。

林阑珊砍碎白菜，林意砍碎猪油渣。然把它们倒在一个盆里，加姜末、盐、酱油、梅子醋，一些食茱萸碎。

搅和匀，包子馅儿就做好了。

两个多时辰过去了，盆里面也涨到两倍大，扒开明显蜂窝状。

揪四块出留成面。

然把面团放在砧板上，加适量碱水和干面，揉面。

揉好面团，搓成长条，切成一个个小剂子。

林阑珊把三层大蒸笼放在锅上，烧着水。

就过跟姐姐一起包包子。

林意拿出擀面杖把剂子一个个擀成掌大，中间厚外圈薄面皮。

林阑珊就左手拖着面皮，右手用勺子放上馅儿，然捏出一个个褶儿。

一个白白胖胖包子就包好了。

包子放三笼，酵一会儿，水也开了就开始蒸。

一直收拾到落，两百十六个包子，全都蒸熟放进空间了。

两累得酸背痛，舀了两碗早上剩白粥，配了六个包子，就吃晚食了。

一口下去，油香四溢猪油渣，搭配着清脆口白菜和松软面皮。

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