《穿越深山姐妹种菜忙》全本免费阅读
她们两每次出门都只把银钱、伤药和食物几样特别重要东西放进空间。
但平时在家时候,空间里都得放那些新鲜放东西。
药品、镇上买猪和猪骨、内院晚熟几十个桃子、桂花蜜等等,现在多了大半篓狗枣子。
办法,空间就大点儿地方。
两个空间……也只两个大点儿地方。
林意思想去了一番,说道:
“做成干,保存时间久,占地方。”
野猪腥味和膻味比较重,加上大量香料做成干,腥膻味应该能去除少。
“姐,野猪身上肥好少。”
“它每天漫山遍野地跑,当然瘦咯。”
她们在厨房把所瘦都割下,去除筋膜。
然把瘦顺着纹理切成长条,放进大桶里,倒清水,泡出血水,再淘洗几遍。
条沥干水分,就倒上一大碗酒(林父以前买浊酒)。
加大量姜片、葱段、花椒碎、食茱萸、芥末(芥菜种子磨)大豆酱油和盐。
“,上手。”
两挽起袖子,洗干净双手,开始翻拌猪条。
把每一条猪条都均匀抹上香料,天黑了。
两慢慢直起僵。意地看了看一大桶腌好了猪条。
林意对妹妹说道:
“盖上布,腌一晚上。香料都腌入味,就腥了。走,洗洗收拾了屋,现在只想躺着。”
秋光依旧灿烂。
“今天天气真好,正好晒干。”
她们拿出四长竹竿,架到几个树杈中间,把腌好野猪条,用草绳穿起,挂在竹竿上。
就等它们慢慢晒干了。
最近光比较好,两天时间到,条就干了。
她们把条全部取下清洗掉外面灰尘,在锅里蒸了大半个时辰,继续晒着。
又两天过去,干就晒好了。
林阑珊拿了一撕开吃,“好,但辣辣味道,好吃!”
一大桶条大概五十斤,晒干剩下三十多斤。
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