太子爷去乾清宫给俩儿子求媳妇了,程婉蕴便有种卸了差事的感觉,略歇了会儿便坐在树下跟着龟龟一块儿晒太阳。
龟龟晒太阳晒得四肢飞起,唯有腹甲还搭在石头上,头高高昂起,两只眼睛半眯不眯,看得程婉蕴觉着很好笑,又深感惬意。
阳光落在地上是一块儿一块儿的,今年要大选,皇上没发话去畅春园,各个宫里都被这样浓烈、炙热的夏日包裹着。
这时,内务府的粗使太监们热得满头大汗,正用平板车推来今日后罩房所需分例内的蔬菜,他们打角门外头路过的时候,程婉蕴眼睛贼尖,看见车上有两颗硕大无比、水灵灵的大白菜。
“等等——”她立刻就馋了,“把白菜留下。”
添金立刻一溜小跑过去,不过片刻便用肩头左右扛着,艰难地抱着比他脑袋还大上几倍的白菜回来。
程婉蕴让碧桃找出两个盆来,将白菜掰开两半放进去清洗,脆生生的白菜叶子挂上水珠,更是让她狠狠咽了口唾沫。
她想吃东北辣白菜了。
一般遇上“我想吃什么”的念头,程婉蕴不会有第二秒的犹豫,也不管如今是不是吃这个东西的季节,想吃就吃了。她立刻站起来,吩咐下头的人去膳房把三宝和盐都一块儿拿来,再找个烧得漂亮的、足够盛她的辣白菜的粗陶大罐子。
正巧佛尔果春和弘晋都睡醒起来了,两个孩子分别趿着大白鹅与兔子头的睡鞋,手里还攥着程婉蕴给他们做的陪睡玩偶,佛尔果春是只长耳朵的小兔子,弘晋是一只脖子长长的大白鹅。
嗯……弘晋最喜欢的动物是鹅。
膳房里是有养活禽的,三宝有时候会逗小主子们玩,把鸡鸭兔鹅用笼子装了带过来给弘晋和佛尔果春喂喂菜叶。
佛尔果春最喜欢小兔子耸动三瓣嘴吃草的模样了,每回喂了都不舍得让三宝拿回去杀,抱着笼子不放,程婉蕴只好哄她:“兔兔也要回家哦,不然兔额娘可找不着它了。”
佛尔果春才犹豫地松了手,蹲下来跟埋头吃草的兔子深情地说:“那你下回跟你额娘请示一声,记得再来找我玩哦。”
听到这话,兔子转过身去吃另一边的草,用毛茸茸的屁股对准了佛尔果春。
程婉蕴在一边心虚地拿帕子抹汗,心想,下回可不知还是不是这只了。
弘晋不喜欢不吭声的兔子,也不喜欢常见的鸡鸭,非得让膳房把所有的家禽都拉出来给他挑,于是挑中了威风凛凛、脾气暴躁、要两个太监才能逮住且被叨好几口的大白鹅。
程婉蕴给他们做娃娃的时候,他们就坚持一个要兔子一个要鹅,后来她又给他们绣了件满绣了兔子和鹅的里衣,穿起来花里胡哨的,还叫太子爷嫌弃了一波。
三宝正用盐杀白菜的水分,程婉蕴便左一个右一个,抱着两个还在揉眼睛有些呆呆的小包子,坐在那儿看着三宝一遍遍给白菜抹盐。
做辣白菜,盐一定要每一片白菜叶子都均匀地抹上,她之前念书时候,学校后门就有个骑着三轮车的东北老婆婆卖自己做的辣白菜、大酱,特别好吃,程婉蕴跟她问怎么做,她特别热情细致地教她,一点也不藏私,还教她怎么熬麦芽糖稀,怎么熬做出来的白菜才能咸酸微甜辣,一味不缺,都是老婆婆做了一辈子的经验门道。
腌一整日,第二日才能洗干净盐分,再均匀抹上姜、萝卜丝、洋葱,混在粗细辣椒面里,拿麦芽糖稀拌匀,再抹到白菜上,一会儿就能吃了。不管是辣白菜包饭,还是用来当开胃小菜都没问题。
因此今儿还吃不得,程婉蕴便又得想吃什么好,三宝一边收拾那些大白菜,一边道:“造办处将之前娘娘定制的小笼屉送来了,您说想吃粤式茶点,奴才已经跟宫里大御茶膳房那个极精通粤菜的郭公公学了半拉月了,您今儿要不要试试?”
好主意,程婉蕴笑着赏他:“有你师傅当年三分机灵了!那先来虾饺、凤爪、金钱肚、叉烧包、蒸排骨、烧麦、烧鹅……都多做些,回头等太子爷回来,八成也要一起用。这天气,茶就配菊花和罗汉果。”
三宝默念背熟,便撒丫子跑得飞快,连忙回膳房预备了。不像后世茶点都是冻在冰柜里的半成品,在宫里这些都得现做,包子烧麦虾饺要现包、凤爪要现从鸡身上剁,鹅也得杀。
宫里用不了海虾,皇上的渔园有养河虾,河虾小,身上肉不多就一个虾饺里多包几个,得让小太监们现去捞。
解决了晚膳用什么这一日里最大的问题,程婉蕴又陪着两个孩子玩了会儿“马车小火车”,不能暴露自己知道后世火车的样子,于是就让造办处做了这么一个“慈禧款愚昧号马车头火车”,还附带一个巨大的马车轨(古代马车也是有车辙、车轨的,倒还算能蒙混过关),周围用木头雕刻有山洞、树木,就连树木的叶子都雕刻得纤毫毕现。
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