杏子端了一小碗过来,瞧着竟是比黎湘做的第一锅更加细嫩。仿佛是从一整块上挖下来而不是由花絮凝成的。
“不错不错,比我做的还好。”
黎湘很是欣慰。
“师父,因为我把浆多过滤了两遍,我发现过滤的越细,渣越少,做出来的花就会越完整,没有那么多的眼儿,口感也更佳。”
杏子说起自己的发现一双眼晶晶亮,招人疼的很。
“咱们杏子真厉害,月底师父有奖励哦”
“真的吗谢谢师父”
黎湘捏了捏她的脸,把手里那碗花吃掉后便出了门。
刚刚在厨房她已经到了朱家做好的压腐的模具,只是这会儿实在没什么空去管它。铺子里有花卖着这两天生意很是火爆,腐就暂且放到一边吧,等她有空再说。
隔了四天再进酒楼,变化是很大的。
最叫人眼前一亮的便是院子里铺设的石板,错落有致干净整洁。下雨天也不会踩脏了鞋子。
“黎姑娘,厨房里的蒸台和烟囱都拆完了,可算是把你盼来了。那灶台要砌几个位置放哪儿”
黎湘进了厨房一瞧,不光拆干净了,里头的泥胚子什么的也都清理的干干净净,厨房里顿时空了大半。
“有石灰粉吗”
“有有有,姑娘是想画线吧。”
负责厨房的李师傅立刻去拿了专门舀石灰画线的长瓢来递给黎湘,着她在厨房里画出了四个灶台的位置。
因为是要烧柴火的,所以黎湘也不能让灶台砌得太散,不然柴火这里一堆,那里一堆多占地方。她围绕着右上墙角画了一个半圆出来,不过这个半圆从中间豁了口,准备做成过道。
两边各自可以做两个两个大孔放铁锅,几个小孔放陶罐。平日里熬汤烧水都很方便。
左下的墙角,黎湘也依样画葫芦的画了线。整个厨房就有八口锅可以同时操作,应付酒楼里的客人足够了。
这样的布局,李师傅还真是没有见过。
“李师傅,灶台砌好后,我想在这里砌成一圈开放性的平台,到你腰上的这个位置就差不多了。线我已经画了,下面要做空,日后可以存放东西。左右我最近都会过来,你要是有哪不明白的到时候再问我。”
黎湘画完线便走了,转身去楼里她的火锅桌子。
刚进去就瞧见两个衣着光鲜的大老板正在找苗掌柜讨钱。
“苗掌柜,咱们合作这么多年,可曾坑过你一二如今你们茶楼都关门了,这账是不是该给我们结了。”
“我们茶楼没有关门,只是停业重新整顿下,年前就会重开的。你们这账我又不是说不给,只是咱们历来都是年底结的,没有提前结账的这个先例不是”
苗掌柜默默感叹了下真是虎落平阳被犬欺。以前一个个着见都客气的很,如今才关门几日就坐不住上门来要钱。
要是东家在,诶黎湘来了
“东家来了二位老板,这是我们茶楼东家,黎湘小姐。”
苗掌柜如同到救星一般,立刻请了黎湘过去。
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