作者:沈东生
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一条上海弄堂,一进弄堂,就可以看见一幢木头房子,一清早,宁波女总归会坐在门口头,欢喜用宁波腔上海闲话跟每一个路过弄堂口打打招呼:“早饭吃过伐?”
上海打招呼习惯。
刚刚夜班黄伯伯就会一边打着哈欠,一边讲:“嗯诺,家去吃泡饭。”
买油条张师,则举了举用一筷子串牢两油条,讲:“勿曾吃,泡饭在烧。”
只凌小姐会扭过窈窕淑女身姿,嘀咕一声:“滑稽伐,吃一口泡饭啥好讲?”
现在辰光,弄堂里炊烟袅袅,正烧泡饭辰光,跟上海其他所弄堂一样,早上头,整条弄堂都会飘起泡饭香咪道……
弄堂里新一天从吃泡饭一刻开始了。
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讲起,上海都欢喜吃泡饭,其实底子上海过穷子一种对付,侬想想看,一清早,大要上班,小囡要读书,辰光多少紧张,屋里铜钿银子又常紧梆梆,吃泡饭最便当,隔夜冷饭,用开水一搗,放到煤球炉子上滚一头,早饭了,假使条件配油条,蘸蘸鲜酱油当小菜,就可以吃得像活神仙一样开心,济实惠,实用方便。久而久,习惯成自然,泡饭成了弄堂里穷家家常便饭了。如此讲,讲上海欢喜吃泡饭也说得过去。
过,想想铜钿家吃鱼吃、吃海鲜,生煎馒头,小笼包,再想想自家小囡每天吃泡饭,大心里总归点酸唧唧,做爷娘实在做得点坍台,过啥办法呢?条件限,只配吃吃泡饭。
过,同样吃泡饭,吃泡饭腔调倒各式各样:像张家姆妈欢喜端一碗泡饭,泡饭上头放两块酱萝卜,靠在门口头,一面吃,一面看看去去邻居,顺便讲上两句:“买点啥好小菜?”
“喔唷,菜场里钆臭要死,啥好买。”
“啥好买,买了一篮头。”
就样,一讲一答,一碗泡饭吃下去了,龌龊碗,顺手在门口头水龙头上一冲,算汰清了,一顿早饭吃好。
屋里小囡多,房间又小家,像弄堂里黄伯伯,七八个钆在一间房间里,碰,身也转过,吃饭只好在门口头摆只小台子,五六个小赤佬围牢小台子坐停当,清汤寡水籼米泡饭一一碗盛好,腐对角切开一分四,一一份吃光算数,大家吃亏。否则就会呼天抢地,抢得一塌糊涂,一顿早饭可以吃得像猢狲出把戏,打起辰光也会。黄伯伯辰光也会点怨气,过想想,啥叫自家年纪轻辰光,思进取,天一黑,就上睡觉,副产品就多,一养养了六个小赤佬……
弄堂里,也欢喜搞点排场家,像张师家,早饭台子上小菜也啥特别,腐,酱菜,萝卜头,最多再加只高邮咸蛋,要切成五六片,一家门分分吃吃。过,多了几只小碟子,一装盘,卖相就好得多了,一家门围牢八仙桌斯斯文文吃早饭,绝对会吃出“呼噜噜”声音。小囡也懂礼貌,吃好了,就讲一声:“姆妈,吃好了。”
大点过头,就背只书包读书去了。
黄伯伯常会讲:“张师屋里吃饭像小猫吃食,一点声音也。”
黄伯伯既羡慕又嫉妒……
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弄堂里廂,大家脚碰脚,早上吃泡饭基本属。
过,欢喜死扎台型也,比方讲,刚刚吃好泡饭出门,弄堂里总归会打招呼,问一声:“早饭吃过伐?”
单身汉肖光棍张口就讲:“断命汤包汁水把嘴皮烫出泡了。”
一清早吃滚烫鲜汤包好像面子了。其实,弄堂里家家家底牌,大家都得清清,空口说乱话,心里其实空落落……
,欢喜矫也,同样吃泡饭,偏要分出三六九等,好像他家泡饭一定要显得比别家高级一点,心里才适宜。汪家好婆就种做派。
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