一整只鸡,去了翅膀和鸡腿,留作下午烧烤,剩下的全部红烧了。
再切下两斤五花肉,细剁成肉馅,混着切碎的白菜叶子,做成肉菜馅的包子。
中午暂时就吃这些。
晌午吃过饭,石头他们接着砌墙。
龙凤胎俩收拾好碗筷,端进厨房里洗刷。
宋芫开始处理生肉,五花肉、牛肉切成指甲大小的肉丁,用腌料腌上一个时辰。
鸡翅膀和鸡腿抹上花椒、辣椒粉、和其他腌料。
两条江团鱼开膛剖腹,去了内脏,用水冲洗干净了,再里里外外都抹上腌料。
荤肉就以上这些。
然后再来点素菜。
问牛婶要了点豇豆、茄子和韭菜。
“婶,晚上的饭就麻烦您了。”
宋芫要招待舒长钰,晚上那顿饭,就请牛婶帮忙做一下。
牛婶很爽快地应下了。
宋芫拿着韭菜回家,忽然想起,舒长钰不吃韭菜。
啧,这么挑嘴,也不知他是怎么长这么高的。
最近没下雨,捡不了新鲜蘑菇,就用之前晒的干蘑菇,泡开了,也能烤着吃。
食材准备得差不多了,可以开始串肉串了。
这会儿,宋争渡在监督着宋晚舟默写三字经,他才十天没回来,这丫头又将前面学的内容忘光了。
宋芫喊道:“二林二丫,过来帮忙串一下肉串。”
宋晚舟正咬着笔杆,绞尽脑汁也想不起来,“亲师友,习礼仪”的下一句是什么。
听到宋芫喊他们,宋晚舟如获大赦般,放下手中毛笔,急忙道:“来了来了!”
宋晚舟屁颠屁颠过来:“大哥,你喊我们要做什么?”
宋芫拿出烧烤用的竹签:“串串。”
这些竹签都是宋芫从他厨房拿出来的,前几年邀请朋友来家里做客时,买了一堆烧烤用具。
其中包括烧烤用的果木炭、和烧烤架。
就是烧烤架太大了,放厨房里占空间,就没收进厨房里。
不过有铁网,到时候往红泥小火炉上一搁,就化身成一个烧烤架了。
“就是把肉串在竹签上。”
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